Mas d'Andrum Costières de Nîmes AOC

Der Rotwein Mas d'Andrum Costières de Nîmes AOC aus dem Anbaugebiet Costières de Nîmes in Frankreich ist eine wahre Entdeckung für Kenner und Genießer. Der kräftige, dichte Wein zeigt im Glas eine dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase offenbaren sich delikate Aromen von schwarzen Beeren, Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Mas d'Andrum Costières de Nîmes AOC ausgewogen und komplex mit einer wunderschönen Fruchtigkeit sowie weichen, gut integrierten Tanninen. Der lange Abgang des Rotweins verleiht ihm eine besondere Eleganz und Raffinesse. Dieser Wein passt hervorragend zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch sowie reifem Käse und ist ein wahrer Genuss für alle Weinliebhaber.

Bei 18 Grad Celsius servieren. Dekantiert ist dieser Wein ein wunderbarer Begleiter zu würzigen Fleischgerichten, z.B. geschmortem Rind, Wild und kräftigem Käse. Genießen Sie den Wein bis 2027.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Das Weinanbaugebiet Costières de Nîmes ist ein charmantes Paradies, versteckt im südlichen Herzen Frankreichs, an der Grenze zur renommierten Weinbau-Region Rhône. Als Sommelier ist es für mich ein faszinierendes Gebiet, das durch eine blendende Mischung aus Tradition und Innovation hervorsticht. Eingebettet in die sanften Hügel der Camargue, sind die Costières de Nîmes ein Ort der lebendigen Kontraste. Die Böden sind überwiegend von Kiesel und Kalkstein geprägt, welcher die Wärme des Tages speichert und nachts an die Reben abgibt - ein entscheidender Faktor, der den einzigartigen Charakter der dort produzierten Weine prägt. Dieses ausladende Weinland ist Heimat einer Vielfalt von Rot-, Rosé- und Weißweinen, die hauptsächlich aus den Rebsorten Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Grenache Blanc und Roussanne hergestellt werden. Es ist ein Ort, der Tradition ehrt und gleichzeitig den Weg für kreative Ideen ebnet. Die Rotweine dieses Gebietes bestechen durch ihre intensive Frucht, ausgeglichene Tanninstruktur und den markanten, mineralischen Unterton, der das Terroir so einzigartig hervorhebt. Sie sind zugänglich, dabei aber komplex und haben ein großes Alterungspotential. Die Roséweine sind die verführerischen Verkörperungen von Sommer und Sonnenschein; sie zeichnen sich durch ihre erfrischenden, zarten Beerenaromen und ihre leichte Würze aus. Ein Glas dieses Wein ist wie ein erfrischender Nachmittagsspaziergang durch die pittoresken Wiesen und Felder des südlichen Frankreichs. Sogar die Weißweine haben in diesem Gebiet ihren Platz, obwohl sie weniger verbreitet sind. Sie überzeugen durch ihren hellen, spritzigen Charakter, mit kräftigen Fruchtnoten und einer beeindruckenden Komplexität und Vollmundigkeit, die von ihrer sorgfältigen Reifung herrührt. Als Sommelier kann ich nur die außergewöhnlichen Weine von Costières de Nîmes loben. Sie verkörpern eine wunderbare Mischung aus der sinnlichen Wärme des mediterranen Klimas und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit dieser Region. Mit jedem Glas erlebt man eine Geschmacksreise, die das reiche französische

Mas d'Andrum im Süden des Rhônetals verkörpert den typischen Charakter seiner Herkunft – und versteht es, diesen mit faszinierender Präsenz ins Glas zu bringen. Wer durch die weitläufigen Rebgärten streift, erkennt schnell: Hier gedeihen die Trauben in einer Landschaft, die von wilden Kräutern, Zirpen der Grillen und dem weiten südlichen Himmel geprägt ist. Besonders eindrucksvoll zeigt dies der Syrah des Hauses: In seiner Jugend betört er mit Duftnoten von schwarzer Olive, Wacholder, Veilchen und einem Hauch Tapenade; am Gaumen treffen reife Brombeerfrucht, dunkle Pflaume und ein Hauch von Lakritz auf feines, seidiges Tannin. In den besten Jahren – wie 2016, als ein kühler Frühling dem heißen, langen Sommer folgte – erheben sich in diesem Wein Noten von zerstoßenem Pfeffer und einer Eleganz, die an große Weine der Rhône erinnert. Es sind solche Flaschen, die oft das Gefühl hervorrufen, dass hier nicht einfach Wein gemacht wird, sondern vielmehr die Landschaft in greifbare, sinnliche Form gegossen wurde. Ein Besuch im Keller offenbart einen faszinierenden Schatz voller steinbeschwerter Rotweine und vibrierend lebendiger Rosés, die die Sonne und den Wind der Costières de Nîmes in sich tragen.