1903 Carignan, Côtes Catalanes rouge IGP

Carignan gepflanzt im Jahr 1903. Dies ist der Wein, auf dessen Wurzeln die Ursprünge von Roc des Anges zurückgehen.   Gedecktes Schwarzrot , farbdicht bis zum Rand.   Der 2019er 1903 Carignan de Schistes präsentiert sich als dunkelfruchtiger, herber und zugleich facettenreicher eleganter Wein. Schlehe, schwarze Johannisbeere, Maulbeere und eine intensive Kräuternote von Rosmarin und Thymian tanzen den Reigen, ein ursprünglicher, ehrlicher Tropfen voller Saftigkeit.   Erdig, saftig, mit dunkler Fruchtfülle gleitet er über den Gaumen, feine Fruchtsüße trifft auf immense Kräuterfülle, eine geschliffene Gerbstoffstruktur und anregende Säure. Ein Rotwein des Südens, am schönsten leicht gekühlt beim Sonnenuntergang, man bekommt sofort den Eindruck, zwischen Pinien und Olivenbäumen zu wandeln. ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 15.06.2022, Copyright Christina Hilker

Tartelettes mit Feigen und Walnüssen (Gemüse & Vegetarisch) ; Dorade gegrillt mit getrockneten Tomaten, Olivenöl und Rosmarinkartoffeln (Fisch) ; Lammkoteletts mit Kräuterpesto (Fleisch)

Carignan Noir, eine traditionsreiche Rebsorte des Mittelmeerraums, begeistert Weinliebhaber mit ihrem kräftigen, würzigen Charakter. Vorwiegend in Südfrankreich und Spanien kultiviert, liefert sie Weine mit tiefroter Farbe, intensiven Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Ihre hohe Tanninstruktur verleiht den Weinen ein robustes Rückgrat, während moderate Säure für ausgewogene Frische sorgt. Carignan Noir wird oft für Cuvées verwendet, bringt aber auch als reinsortiger Wein beeindruckende Ergebnisse mit viel Tiefe und Komplexität hervor. Ideal für Liebhaber charakterstarker Tropfen!

Nestled im extremen Süden von Frankreich erstreckt sich das malerische Weinanbaugebiet Roussillon wie eine Schatztruhe für Weinliebhaber. Als edler Sommelier erlaubt mir die Gegend, sowohl die Schönheit der mediterranen Landschaft als auch die Einzigartigkeit der Weine, die sie hervorbringt, zu schätzen. Geographisch gesehen liegt Roussillon zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer, wodurch das Gebiet eine besondere klimatische Vielfalt genießt. Dank dieses Witterungsglücks, gepaart mit einer enormen Bodenvielfalt, von Schiefer über Kalkstein bis hin zu Ton und Kies, erzeugt Roussillon Weine mit intensivem Charakter und beeindruckender Komplexität. Die sonnenverwöhnten Reben des Roussillon profitieren von mehr als 300 Sonnentagen pro Jahr. Zudem weist es recht geringe Niederschlagsmengen auf, wodurch die Trauben unter nahezu perfekten Bedingungen reifen. Dies hat das Gebiet zu einem führenden Produzenten von Vin Doux Naturels gemacht, einem natürlichen Süßwein, der in Roussillon eine lange Tradition hat. Aber auch die trockenen Weine – Rot-, Weiß- und Roséweine – haben in den letzten Jahren enorm an Bedeutung und Ansehen gewonnen. Die Hauptsorte ist der Grenache, der dem Wein Struktur und Körper verleiht und oft mit Syrah, Carignan und Mourvèdre verschnitten wird. Weißweine profitieren von den einheimischen Trauben Grenache Blanc und Grenache Gris, die vor allem frische und duftige Noten beisteuern. Die Weine des Roussillon sind die Quintessenz des mediterranen Geschmacks, mit einem herrlichen Gleichgewicht zwischen Kraft und Zartheit, zwischen Frische und Rundheit. Jeder Schluck enthüllt köstliche Aromen von sonnenverwöhnten Früchten, Kräutern, Gewürzen und oftmals eine erstaunliche Mineralität im Abgang. Diese Weine sind brillante Essensbegleiter, so harmonieren sie hervorragend mit der lokalen küche, die geprägt ist von frischen Meeresfrüchten, reichhaltigem Fleisch und aromatischen Gewürzen. Die Anerkennung, die Roussillon verdient, steigt ständig, und es wird definitiv noch viel mehr zu entdecken geben. Bet

Wer die Weine von Roc des Anges im Glas hat, erkennt sofort die feine Handschrift von Marjorie Gallet – sie versteht es, das vielstimmige Mosaik des Roussillon in faszinierenden Nuancen zu erzählen. Auf den windumtosten Lagen am Rand des Agly-Tals stehen uralte Carignan- und Grenache-Rebstöcke in einem Wechselspiel aus Schieferplatten und eisenhaltigem Granit, deren Glimmer das Sonnenlicht reflektiert und die Abende golden färbt. Hier lässt sich die Energie des Bodens schmecken: Mineralität, Frische und Tiefe bestimmen das Aromenspektrum. Der puristische Grenache Blanc „Llum“ etwa flirrte beim letzten Besuch am Gaumen wie ein Sonnenstrahl – weißer Pfirsich, Fenchelgrün und fein abklingende Salzigkeit. Es sind diese klaren, kraftvollen Weine, die aus der Fülle der Region herausragen, ohne dabei je ihre tänzerische Leichtigkeit zu verlieren. In jeder Flasche lebt die Entschiedenheit, im Einklang mit Natur und Tradition unverwechselbare Charakterweine zu schaffen – state of the art des neuen Roussillon.