4X7 X.O Single Vintage Prime Rum

Die neueste Kreation von Meisterbrenner Hans Reisetbauer. Ein Cuvée aus 50 % Jamaika und 50 % Reisetbauer-Eigenproduktion, basierend auf feinster, fair-trade zertifizierter Melasse aus Mauritius. 7 Jahre darf der Single Vintage Prime Rum in Ypser-Eichenfässern seiner Vollendung entgegenreifen. Jede, sorgfältig in Axberg abgefüllte Flasche, enthält Rum genau eines einzigen Jahrgangs. Dunkles Bernsteinaroma, intensive Karamellnoten, würziges Aroma, vollreife exotische Früchte, vanillige Süße in der Nase. Starke Anklänge an exotischen Früchten mit einer dominanten, aber harmonischen Fruchtsüße, sehr vielschichtig, ausgewogene Zuckerrohraromen. Voller vielschichtiger Abgang, Nachhall von österreichischer Präzision und jamaikanischer Fruchtsüße.

Wer den 4x7 Rum verkostet, spürt sofort die Handschrift eines echten karibischen Handwerksbetriebs. In der Nase entfaltet er einen verführerischen Duft: Zartbittere Schokolade trifft auf gebackene Banane, getragen von feinem Eichenholz und einer Prise Meersalz. Am Gaumen eröffnet sich nach dem ersten Schluck ein komplexes Aromenspiel – reife Mango, saftige Datteln, feine Gewürzanklänge und ein leiser Hauch von gegrillter Ananas bilden das Rückgrat. Bemerkenswert ist die wunderbare Balance aus samtiger Textur und kraftvollen Aromen, stets geschliffen, niemals scharf, mit einem anhaltenden, warmen Nachklang von Vanille und gebranntem Zucker. Gerade der „Reserve“ zeichnet sich durch diese seidige Dichte und den fein verwobenen Nachhall aus, wie ich sie selten in karibischen Rums finde. Wer ein Glas 4x7 Rum genießt, schmeckt nicht nur die Sonne Jamaikas, sondern auch die handwerkliche Hingabe, die in jedem Tropfen steckt.