Acantus Sauvignon Blanc

Das Aroma ist delikat und herb. Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, Krabben, Langusten, Miesmuscheln
Restzucker:4 g/l / Säuregehalt:
Die 1973 gegründeten Bodegas Olarra meinen es ernst: In dem Örtchen Logrońo, mitten in der Rioja, haben sie ein Weingut errichtet, das architektonisch beeindruckt: Der zentral gelegene Fasskeller wird durch 111 sechseckigen Kuppeln geprägt, die wie eine gigantische Krone wirken. Der Anblick lässt einen zunächst sprachlos zurück, doch hat diese Bauform durchaus einen praktischen Grund: Es werden dadurch Temperaturschwankungen im Inneren vermieden und so für die Fass-Reife der Weine optimale Bedingungen geschafft.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Wer das Hauptgebäude von Bodegas Olarra betritt, taucht unweigerlich in die faszinierende Verbindung aus zeitloser Schönheit und fortschrittlicher Weinmacherkunst ein – ein Ort, an dem die Essenz der Rioja auf unverwechselbare Weise in Flaschen gebannt wird. Olarra steht nicht nur für Architektur, die das Licht auf die Fässer tanzen lässt, sondern ganz besonders für außergewöhnliche Weinerlebnisse. Kaum eine Bodega hat es so verstanden, die klassische Stilistik der Rioja mit einer präzisen, fast kühlen Handschrift zu interpretieren. Die Gran Reserva etwa verströmt den Duft von reifen Schwarzkirschen, Sandelholz und einer Spur Bleistiftspäne – Erinnerungen an einen warmen Spätsommertag während der Lese steigen auf, als man das Pulsieren der Ernte rund um Logroño spürte. Wer einmal das samtige Mundgefühl eines Olarra-Reservas erlebt hat, den begleiten diese Weine lange. Hier ist nichts beliebig: Die Individualität der Böden, der Einfluss der Höhenlagen und das Ringen der Menschen mit der Natur formen Charaktere von großer Tiefe. Nachhaltigkeit ist dabei kein leeres Versprechen, sondern gelebte Realität: Zwischen den Rebzeilen blühen wilde Kräuter, und bei Gesprächen mit den Winzern spürt man ihre Verantwortung gegenüber dem Land.