Affinato Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (0,1l)

Dieser DOP Balsamico ist der typischste Vertreter aus der Welt der Balsamessige. Er ist das Original und die Königsklasse der Balsamessige, entstanden unter den Dächern der Herrenhäuser Modenas. Der Tradizionale steht für die Königsklasse der Welt des Balsamessigs, gereift auf den Dachböden der Herrenhäuser Modenas. Er wird ausschließlich aus regionalem gekochtem Traubenmost gewonnen und wird nach dem antiken Verfahren des Rincalzi e Travasi û behutsames Auf- und Umfüllen û in antiken Fässern unterschiedlicher Holzarten langsam gereift. Die Inhaltsstoffe sind Gekochter Traubenmost aus Trebbiano- und Lambrusco-Trauben. Die Reifung dauert mind. 12 Jahre.

Serviervorschläge: Risotto, frische Pasta, Gemüsesuppen, Eier, frische und gereifte Käsesorten, weißes und rotes Fleisch, frischer Obstsalat und Desserts.

Gekochter Traubenmost.ENTHÄLT SULFITE.

Das Weinanbaugebiet Modena in Italien ist eine außergewöhnliche Perle und ein verstecktes Juwel für jeden Sommelier. Es befindet sich in der Emilia-Romagna, einer Region, die oft als die gastronomische Hauptstadt Italiens bezeichnet wird. Als Heimat des Balsamico-Essigs ist Modena am besten bekannt, beherbergt aber auch eine beeindruckende Vielfalt an Weinen. Eingebettet in die fruchtbaren Niederungen des Flusses Po, bietet Modena ein kontrastreiches, lebendiges Terroir. Hier dominieren schwere Lehmböden und das milde, relativ feuchte Klima sorgt für herzhafte, kraftvolle Weine mit hoher Säure - eine flüssige Domestizierung der rohen Naturkräfte der Region. Die Hauptrebsorte hier ist Lambrusco. Diese Rebe bringt perlende Rot-, Rosé- und manchmal Weißweine hervor, die in der ganzen Welt gefeiert werden. Lambrusco hat ein einzigartiges Profil mit fruchtigen, oft floralen Noten und weist eine bemerkenswerte Vielfalt auf, je nachdem, welche der vielen Unterarten angebaut werden. Pignoletto ist eine weitere wichtige Rebsorte, die weiße Still- und Perlweine produziert. Mit ihrer schönen goldenen Farbe und dem delikaten Bukett erinnert sie an Apfel, Zitrusfrüchte und Mandeln, die sich harmonisch mit dem knackigen Säuregehalt verbinden. Eines der attraktivsten Elemente des Modena-Weingebiets ist der authentische Charakter, der durch die Verbindung zur lokalen Tradition und Kultur genährt wird. Hier geht es nicht nur um den Wein selbst, sondern auch um das Essen, das ihn begleitet: Parmigiano Reggiano, Mortadella und Prosciutto di Modena sind nur einige der lokalen Köstlichkeiten, die das Weinerlebnis hervorragend ergänzen. Eingebettet in historische Landschaften und fortschrittlich in der Weinproduktion, vereinigt Modena das Beste aus Tradition und Modernität. Es lädt jeden Weinliebhaber ein, die faszinierende Tiefe und Komplexität seiner Weine zu erkunden und dabei ein Stück italienischer Gastfreundlichkeit und gastronomischer Exzellenz zu genießen.

Giuseppe Giusti ist ein preisgekrönter Winzer aus der malerischen Stadt Modena in Italien. Die Wurzeln seiner Familie reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück, als seine Vorfahren begannen, Wein auf dem fruchtbaren Boden der Region zu produzieren. Giuseppe selbst hat diese Tradition fortgesetzt und verfeinert, indem er moderne Technologien einbezog und gleichzeitig die althergebrachten Techniken der Weinbereitung beibehielt.

Die Weine von Giuseppe Giusti sind weltweit bekannt und beliebt. Seine Auswahl umfasst erlesene Tropfen aus den verschiedenen Weinbergen des Anwesens. Die Trauben werden von Hand gepflückt und sorgfältig sortiert, um nur die besten zu verwenden. Seine Weine sind bekannt für ihren raffinierten Geschmack, ihre Eleganz und ihren Charakter. Der edle Balsamico-Essig, der auch auf dem Weingut produziert wird, ist eine weitere Delikatesse aus Giuseppe Giustis Angebot.

Giuseppe Giusti ist nicht nur ein leidenschaftlicher Winzer, sondern auch ein erfahrener Geschäftsmann. Er arbeitet hart, um sicherzustellen, dass seine Weine von höchster Qualität sind und dass sie auf der ganzen Welt anerkannt und geschätzt werden. Dennoch hat er nie den Kontakt zu seinen Wurzeln verloren, die ihn dazu inspirieren, Weine herzustellen, die die Schönheit und den Charakter der Region, aus der sie stammen, einfangen.