Amaro di Angostura

Der Rum Amaro di Angostura ist ein einzigartiger Rum-Likör aus dem renommierten Anbaugebiet Trinidad & Tobago. Angostura, einer der bekanntesten Hersteller von Rum, nimmt sich hierbei Zeit und Sorgfalt, um das perfekte Geschmacksprofil zu erreichen. In der Nase überrascht der Likör mit Aromen von Karamell, Gewürznelken und Vanille, während der Gaumen von Noten von Bitterschokolade, Zimt und Toffee umgarnt wird. Die süße, kräftige Würze und die subtile Bitterkeit ergeben einen kraftvollen, dennoch ausgewogenen Geschmack und sorgen für ein langes, angenehmes Finish. Der Rum Amaro di Angostura ist ein hervorragender Digestif, der pur oder auf Eis genossen werden kann.

Als Sommelier habe ich das Privileg, die Welt durch die Linse des Weines zu betrachten. Kein Ort verblüfft mich mehr als das malerische Weinanbaugebiet von Trinidad und Tobago, das in der südlichsten Ecke der Karibik versteckt ist. Beim Beschreiben des Weinanbaugebiets von Trinidad & Tobago spreche ich weniger von Weingärten in traditionellem Sinne als vielmehr von leidenschaftlichen Einzelpersonen und Winzern, die dem Ruf des Weinbaus auf diesen tropischen Inseln folgen. Durch das einzigartige Mikroklima, die fruchtbaren Böden und die reiche Geschichte entwickeln sie einen sehr spezifischen Stil des Tropfen, der die Essenz von Trinidad & Tobago einfängt. Die Weine dieser Region sind in erster Linie aus Hybridsorten gewonnen, die in der Lage sind, den hohen Temperaturen, der hohe Luftfeuchtigkeit und den verschiedenen Schädlingsarten standzuhalten. So entstehen robuste, fruchtige Weine mit hohem Alkoholgehalt, die an die tropische Atmosphäre von Trinidad & Tobago erinnern. Wenn man einen dieser Weine kostet, ist es, als würde man ein Stück der lebendigen, bunten Kultur von Trinidad & Tobago zu sich nehmen. Die zarten Tropfen können so vielschichtig sein wie die Inseln selbst, mit Aromen, die von reifen Mangos und saftigen Passionsfrüchten bis hin zu zarten Hibiskusblüten und würzigen Kräutern reichen. Die Weingüter der Region sind noch jungen, aber ihre Entschlossenheit und Leidenschaft machen sie zu einer Destination für alle Weinliebhaber, die Nach etwas Neuem und Ungewöhnlichen suchen. Ich sehe eine vielversprechende Zukunft für das Weinanbaugebiet von Trinidad & Tobago. Trotz der Herausforderungen hat es seinen Platz in der Welt des Weins gefunden - eine Inseloase, die Weine mit Charakter und Herz produziert. Man kann nur gespannt sein, welche aufregenden Geschmacksprofile diese karibische Schatzinsel in Zukunft noch zu bieten hat.

Angostura verwebt seit fast zwei Jahrhunderten die vibrierende Seele Trinidads mit meisterhafter Destillierkunst. Das markante Brennereigebäude in Port of Spain strahlt noch immer die klangvolle Energie seiner Herkunft aus – eine Energie, die man in jedem Tropfen ihrer Rums und Bitters schmecken kann. Der Angostura 1919 beispielsweise zeichnet sich durch seine seidige Bernsteinfarbe und vielschichtige Aromen aus: Noten von gebackenem Karamell, kandierten Orangen und aromatischer Vanille entfalten sich am Gaumen, gefolgt von einer dezent rauchigen Würze, die an die warmen Abende in Trinidad erinnert. Liebhaber berichten immer wieder, wie stark dieser Rum Erinnerungen an exotische Früchte und leichten Tabak weckt – ein Genussmoment, der in geselligen Nächten am Strand unter dem Sternenzelt von Maracas entstand. Im Kern sind Angosturas Produkte eine Reise durch die Sinne und Geschichten ihrer Insel – geprägt von Leidenschaft, Präzision und echtem Handwerk.