Amedeo Custoza Superiore DOC

Jede Rebsorte wird getrennt vinifiziert und bleibt bis zur Vermählung auf der Feinhefe. Unterschiedliche Weinbereitungsmethoden, wie Kühlung der Trauben, reduktive Verarbeitung oder traditionelle Arbeitsweisen unterstützen den Charakter der jeweiligen Rebsorten und verleihem diesem Wein Komplexität. Der Wein überzeugt durch seinen Duft nach Blüten, frischen Kräutern und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sichdieser Custoza Superiore mit feiner Mineralität, einer saftigen Frucht, Aromen von Kräutern sowie einer harmonischen Säurestruktur.

Gut gekühlt bei 9 Grad Celsius, passt dieser Wein zu sommerlichen Gerichten, Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten. Auch Solo ist dieser leichter Wein ein Vergnügen. Wir empfehlen den Wein jung zu genießen.

Custoza ist eine elegante und vielschichtige Weißwein-Cuvée aus dem Veneto, Italien. Diese faszinierende Rebsorte kombiniert die besten Eigenschaften von Garganega, Trebbiano, Tocai Friulano und anderen lokalen Trauben. Im Glas begeistert der Custoza mit einem hellen Strohgelb und verführerischen Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von exotischen Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig und harmonisch, mit einer feinen mineralischen Note und einem langanhaltenden Abgang. Ideal als Aperitif oder zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen. Ein Muss für Liebhaber italienischer Weißweine!

Trebbiano ist eine vielseitige und weit verbreitete weiße Rebsorte, die vor allem in Italien beheimatet ist. Bekannt für ihre knackige Säure und Frische, bringt Trebbiano Weine hervor, die spritzig und leicht zu trinken sind. Oftmals blass strohgelb, präsentieren sich diese Weine mit Aromen von grünem Apfel, Zitronen und einem Hauch von Kräutern. Trebbiano-Weine sind ideale Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Sommergerichten. Entdecken Sie die Vielseitigkeit dieser wunderbaren Rebsorte, die durch ihre Reinheit und einfache Eleganz besticht. Perfekt für jeden Anlass!

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Cavalchina ist ein renommierter Produzent von Qualitätsweinen aus Venetien, einer der bekanntesten Weinbauregionen Italiens. Das Weingut wurde im Jahr 1900 gegründet und befindet sich seitdem in Familienbesitz. Heute wird es von den Geschwistern Chiara, Carlo und Camilla betrieben, die mit viel Leidenschaft und Hingabe für beste Qualität stehen.

Cavalchina ist vor allem für seine hervorragenden Weißweine bekannt, die aus den autochthonen Rebsorten Garganega, Trebbiano di Soave und Trebbianello vinifiziert werden. Diese Weine zeichnen sich durch eine feine Balance von Frucht und Säure aus und überzeugen durch ihre Komplexität und Intensität. Aber auch die Rotweine des Weinguts, wie der Valpolicella und der Ripasso, sind von höchster Qualität und zählen zu den besten der Region.

Die Trauben für die Weine von Cavalchina stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen und werden von Hand gelesen. Die Weine werden traditionell in Holzfässern ausgebaut, um ihre natürliche Komplexität und Tiefe zu unterstützen.

Cavalchina ist ein Weingut mit einer langen Tradition und einer klaren Vision für die Zukunft. Das Team um die Geschwister Chiara, Carlo und Camilla setzt sich dafür ein, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das Terroir ihrer Weinberge perfekt widerspiegeln und ihre Kunden begeistern.