Art de Vivre Clairette

Farbe: elegantes Strohgelb mit feinen grünlichen Glanzlichtern Duft: im Bouquet duftige Aromen von Äpfeln, Birnen, weißen Blüten und Anklängen von Zitrusfrüchten Geschmack: am Gaumen frisch und duftig mit feinen Aromen von weißfleischigen Früchten (Birnen, Pfirsich) und gelben Pflaumen, sehr elegant und harmonisch mit feinem Spiel von Säure, delikater Süße, anhaltender Frische und einer hauchzarten Bitternote im Finale Die Lese beginnt im September. Um ihre klare, aromatische Frische zu bewahren, werden alle Trauben in den noch kühlen frühen Morgenstunden zwischen 5 Uhr und 8 Uhr gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier direkt in die Pressen gelegt und sanft im Ganzen gepresst. Die Pressung erfolgt unter inerten Bedingungen, um noch die allerfeinsten Rebsortenaromen vollkommen einzufangen. Nur die delikaten Moste der ersten Pressung werden in die Gärtanks weiterleitet und bei kontrolliert kühlen Temperaturen zwischen 13 und 15 °C die Vergärung gestartet. Bevor allerdings der Wein trocken durchgegoren ist, wird die Temperatur noch weiter herabgesetzt, bis die Hefen die Arbeit einstellen. Die Vergärung stoppt und der Wein bewahrt seine delikate Restsüße (von rund 12 Gramm pro Liter). Bertrands Clairette-du-Languedoc Adissan wird nun bereits früh in ihre exklusiven Keramikflaschen abgefüllt und zum Genuss freigegeben.
Restzucker:12.0 / Säuregehalt:

Entdecken Sie die Rebsorte Clairette – ein Juwel der südlichen Rhône, das seit Jahrhunderten Weinkenner begeistert. Clairette steht für feine Aromen von weißen Blüten, reifen Birnen und einem Hauch von frischen Zitrusfrüchten. Im Glas zeigt sie sich oft in einem klaren, goldenen Schimmer und verwöhnt den Gaumen mit einer lebendigen Säure und mineralischen Noten. Diese vielseitige Rebsorte eignet sich ideal für frische Weißweine, elegante Cuvées und sogar Schaumweine. Clairette, ein Stück französische Weinkultur, bringt Finesse und Lebendigkeit in jedes Glas – perfekt für alle, die besondere Genussmomente feiern möchten.

Südfrankreich, eine Region, die in meinen Augen als Sommelier den Inbegriff französischen Weinerbes versinnbildlicht. Erstreckt vom Rhonetal bis hinunter in die malerische und sonnenverwöhnte Region Provence und weiter nach Languedoc und Roussillon, umfasst Südfranzosenreich eine unendliche Vielfalt an Terroirs und Mikroklimata. Die beneidenswerte geografische Lage konfrontiert die Weinberge mit der warmen Mittelmeersonne, erfrischenden Brisen und einer reichen Vielfalt an Böden, die von kalkhaltigen Tonböden bis hin zu schieferreichen Hügeln reichen. Südfrankreich ist als Synonym für herausragende Weine bekannt, die den Charakter und die Essenz ihres Terroirs perfekt einfangen. Wird Ihre Nase erst einmal mit einem Schluck Côtes du Rhône, Minervois oder Côtes de Provence Bekanntschaft machen, werden Sie sofort die aromatische Vielfalt und Komplexität erkennen, die durch den einzigartigen Mix aus autochthonen und internationalen Rebsorten entsteht. Hier gedeihen Grenache, Syrah und Mourvèdre neben Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Merlot. Hier steckt jeder Wein voller Persönlichkeit: kräftig und maskulin aus dem Rhonetal, anmutig und subtil aus der Provence, rustikal und erdig aus Languedoc. Und wiederum werden die Roséweine Sie mit ihrer zarten, blumigen und fruchtigen Natur verzaubern, die die Beeren genau zum richtigen Zeitpunkt der Reife einfängt. Das Beste an Südfrankreich ist jedoch die Harmonie, die fußtief in der Tradition der Weinherstellung verankert ist und sich in den unglaublich ausgewogenen und strukturierten Weinen widerspiegelt. Die Achtung vor der Natur, die erkennbar in jede Flasche eingearbeitet wird, macht Südfrankreich zu einem unumgänglichen Halt auf jeder Weinreise. Entdecken Sie Südfrankreich und lassen Sie sich von seiner Authentizität, seiner Ehrlichkeit und seinem unbestreitbaren Charme verzaubern. Es ist eine Region, die, egal wie oft Sie sie besuchen, Sie immer wieder überraschen wird und deren Weine voll von Geschichten und Emotionen sind, die einfach darauf warten, entdeckt zu werden.

Wer mit südfranzösischen Weinen vertraut ist, kommt an Gérard Bertrand nicht vorbei. Seine Wurzeln im Languedoc prägen jeden Aspekt seines Schaffens: Die Leidenschaft für Wein wurde ihm in den Rebzeilen von Corbières förmlich in die Wiege gelegt. Auffällig ist bei Bertrand die behutsame, doch entschlossene Art, mit der er alte Tradition und innovative Ansätze verbindet. Wer sein Weingut an einem Spätsommertag besucht, spürt sofort: Hier geht es weniger um großen Auftritt, als um die stille, kontinuierliche Arbeit mit den Gegebenheiten der Natur. Besonders eindrucksvoll ist die Bandbreite seiner Kollektion. Weine wie der „Cigalus“ sind ein Erlebnis: Im Glas tiefdunkel, duftet er nach reifen Kirschen, Garrigue-Kräutern und einer feinen Tabaknote. Am Gaumen überzeugt er mit markanter Frische, perfekt balancierten Tanninen und einem langen, fast salzigen Nachhall – ein Paradebeispiel für die Komplexität und Eleganz des Languedoc. Bertrand versteht es meisterhaft, den Charakter jeder Parzelle einzufangen und in Flaschen einzuschließen.