Backsberg Patriarch Cabernet Franc

Leuchtendes und lebhaftes Rubinrot mit kirschroten Reflexen im Glas! In der Nase typische Noten von trockenen Gewürzen, Stachelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Veilchen. Fruchtbetont, komplex, ausdrucksvoll im Bordeaux-Stil mit Übersee-Körper. Ausgezeichnete Lagerfähigkeit! Diese Cabernet-Franc-Trauben werden an den Hängen des Helderbergs angebaut, wo die Reben von reichlich Sonnenlicht, reichhaltigen verwitterten Granitböden und kühlen Meeresbrisen der False Bay, die durch das Tal hereinströmen, beeinflusst werden. Die Reben reifen langsam, was die Geschmacksentwicklung und den idealen Sortencharakter fördert. Die von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und sortiert, bevor sie 10 Tage lang in kleinen offenen Gärbehältern bei 25°C mit zweimal täglichem Aufstoßen des Deckels vergoren werden. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern mit erster und zweiter Füllung. 1916 gegründet, gehört Backsberg Estate mit seinen rund 110 ha Weinbergen nach drei Generationen in Famlienbesitz heute zu DGB. Simon Back agiert in vierter Generation für Backsberg als Markenbotschafter. Backsbergs Philosophie ist streng qualitätsorientiert, wodurch er seinen Weinen in den letzten 30 Jahren einen individuellen, unvergleichlichen Stil gegeben hat. Die Weinberge befinden sich vor allem im Grenzgebiet zwischen Stellenbosch und Paarl und genießen ein gemäßigtes Klima im Winter und recht heiße Temperaturen im Sommer bei mittleren Niederschlägen. Das Weingut ist Pionier in der Herstellung CO2neutraler Weine und setzt neben der umweltschonenden Produktion Bewaldungsprojekte auf, um überschüssige Emissionen auszugleichen.

Der ideale Partner zu Schweinebraten, Truthahn mit Preiselbeersauce, gebratener Ente und reifen Käsesorten. Empfohlene Serviertemperatur 18-20°C.

Entdecken Sie die edle Rebsorte Cabernet Franc, eine der ältesten und renommiertesten Rebsorten der Welt. Ursprünglich aus Frankreich stammend, wird sie heute in vielen Weinregionen kultiviert. Cabernet Franc begeistert mit einer komplexen Aromenvielfalt, die Noten von roten Beeren, Kräutern und einem Hauch von Pfeffer vereint. Die elegante Struktur und moderate Tannine machen diesen Wein besonders gefällig und vielseitig kombinierbar. Ob solo genossen oder als hervorragender Begleiter zu Fleischgerichten, Pasta oder Käseplatten – Cabernet Franc verspricht stets ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Entdecken Sie diesen zeitlosen Klassiker und bringen Sie ein Stück Weintradition in Ihr Zuhause.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Die Coastal Region ist zweifellos das pulsierende Herz des südafrikanischen Weinbaus. Sie liegt, wie ihr Name schon sagt, nahe der Küste und bildet die Hülle der Hauptstadt Südafrikas, Kapstadt und gilt aufgrund ihrer Vielfalt an Terroirs als das dynamischste Weinanbaugebiet des Landes. In dieser pulsierende Region sind einige der angesehensten und historischsten Weinbaudistrikte des Landes zu finden, einschließlich Stellenbosch, Franschhoek und Paarl. Sie bietet eine breite Palette von Mikroklimata und Terroirs, von den küstennahen Ebenen bis hin zu den hochgelegenen Regionen der Cape Fold Belt-Berge. Bezüglich der klimatischen Bedingungen genießt die Coastal Region den Vorteil mäßiger Temperaturen durch die erfrischenden Brisen des Benguelastroms, die aus der Antarktis strömen. Diese kühlen Winde tragen zur langsamen Reifung der Trauben bei, was dazu führt, dass die Weine der Coastal Region raffinierte Aromen und eine bemerkenswerte Säure aufweisen. Die Böden in der Coastal Region sind ebenso vielfältig, mit Alluvium, Sandstein, Schiefer und Granit, was zu einer Vielzahl von Weinstilen in der Region führt. Die außerordentliche Bandbreite an Böden und Mikroklimaten gibt den Winzern die Freiheit, eine breite Palette von Rebsorten anzubauen. Von Cabernet Sauvignon über Merlot bis hin zu Syrah dominieren aber die roten Rebsorten. Bei den weißen Sorten sticht insbesondere der weltweit geschätzte Chenin Blanc hervor. Die Coastal Region glänzt aber nicht nur durch die hohe Qualität der Weine, sondern sie ist auch für ihre avantgardistischen Methoden im Weinbau bekannt. Hier werden Tradition und Innovation in perfekter Harmonie verbunden, das Alte wird bewahrt, während das Neue mit offenen Armen empfangen wird. Wenn ich an die Coastal Region denke, denke ich an Weine von herausragender Intensität und Komplexität, die die einzigartigen Nuancen ihres Terroirs zum Ausdruck bringen. Die Früchte der Coastal Region sind gewiss ein eminentes Geschenk der Natur, das sowohl den Gaumen jedes Weinliebhabers erfreut als auch den Geist der südafrikanischen Weinkultur trefflich widerzuspiegelt.

Backsberg ist ein preisgekrönter Winzer aus der Coastal Region Südafrikas. Seit 1916 produziert die Familie Backsberg Weine, die sich durch ihren einzigartigen Geschmack, ihre Qualität und ihren Charakter auszeichnen. Heute leitet die vierte Generation, Simon Back, das Weingut und baut auf den Traditionen der Familie auf, um Weine von herausragender Qualität herzustellen.

Backsberg nutzt eine nachhaltige und umweltfreundliche Herstellungsmethode und ist das erste Weingut in Südafrika, das offiziell als Carbon Neutral zertifiziert wurde. Die Trauben werden per Hand gepflückt, und es werden nur die hochwertigsten Trauben ausgewählt, um die Qualität der Weine sicherzustellen. Das Weingut produziert eine breite Palette von Weinen, darunter Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Merlot und Cabernet Sauvignon - jeder Wein ist einzigartig im Geschmack, mit einem klaren Fokus auf Frische und Fruchtigkeit.

Backsbergs Produkte haben zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und das Weingut ist bekannt für seine außergewöhnliche Gastlichkeit, die es Besuchern ermöglicht, die herrliche Landschaft und die einmalige Atmosphäre direkt vor Ort zu erleben. Mit seiner Kombination aus Tradition und Innovation ist Backsberg ein Winzer, auf den man sich verlassen kann, wenn man Weine von höchster Qualität sucht.