Badel Sliwowitz Premium Selection GP (0,7l)

Nur beste Bistrica-Pflaumen aus außergewöhnlich guten Erntejahren erhalten Zugang zur Premium Selection. Die frischen Pflaumen werden bei kontrolliert niedrigen Temperaturen vergoren und behutsam destilliert. Danach wird der aromatische Brand zunächst in neuen Fässern, dann mindestens zwei Jahre in traditionellen slawonischen Eichenfässern zur Reifegelegt. Vollmundig mit feiner Balance von dichten, fruchtigen Pflaumenaromen und zarter Eichenholzvanille.

Im Herzen Zagrebs, unweit jener versteckten Plätze, an denen schon im 19. Jahrhundert Handel und Handwerk florierten, zählt Badel 1862 bis heute zu den kulturellen Schätzen Kroatiens. Jede Flasche von Badel 1862 verströmt einen Hauch der kroatischen Seele – sei es im legendären Pelinkovac, der mit seinem Kräuterbukett nach Wermut, Enzian und Orangenschale die Sinne betört, oder im samtigen Sljivovica, dessen Frucht aus den satten Obstgärten Slawoniens stammt.

Besonders eindringlich bleibt die Erinnerung an eine Verkostung des Pelinkovac Reserve im alten Keller von Badel 1862, in dem dicht an dicht schwere Eichfässer lagern. Der Duft der feuchten Steine, vermischt mit den ätherischen Noten von Beifuß und Minze, verstärkt das Gefühl, ein echtes Stück kroatische Geschichte im Glas zu halten. Die Kreationen von Badel 1862 sind niemals austauschbar, denn sie entstehen aus Liebe zur lokalen Identität, Präzision und einer fast schon poetischen Beharrlichkeit, die uraltes Wissen und den kühnen Mut zur Erneuerung vereint.