Barbaresco Riserva DOCG Bricco di Neive

Der Barbaresco Riserva DOCG Bricco di Neive von Dante Rivetti ist ein exquisiter Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Piemont in Italien. Hergestellt aus der Nebbiolo-Traube, besticht dieser Wein durch seine kräftige rubinrote Farbe und sein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, Gewürzen und feinen Holznoten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, kraftvoll und elegant mit gut integrierten Tanninen und einer langen, harmonischen Abgang. Dieser Barbaresco Riserva ist ideal für besondere Anlässe und passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten und reifem Käse. Ein Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber.

Da der Barbaresco Riserva DOCG Bricco di Neive ein komplexer und kräftiger Wein ist, sollte er mit Gerichten kombiniert werden, die ebenfalls reich an Aromen und Texturen sind. Hier sind einige Vorschläge: - Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild - Wildschweinragout mit kräftigen Gewürzen wie Rosmarin, Thymian und Knoblauch - Pasta mit kräftigen Soßen wie Wildragout oder Pilzsoße - Geräucherte Wurst, wie Chorizo oder Salami, in Kombination mit Käseplatten und Oliven - Gegrilltes Gemüse wie Paprika, Auberginen und Zucchini, serviert mit Kräutern und Olivenöl - Dunkle Schokolade-Desserts, wie Schokoladen-Törtchen oder Mousse, um die fruchtigen und würzigen Aromen des Weins abzurunden.

Der Barbaresco ist eine herausragende Rotweinsorte aus dem Piemont in Norditalien, die aus der edlen Nebbiolo-Traube gewonnen wird. Mit seiner tiefen, rubinroten Farbe und Aromen von Rosen, Kirschen und Trüffeln, fasziniert er Weinkenner weltweit. Am Gaumen zeigt er sich komplex mit samtigen Tanninen, perfekt ausbalancierter Säure und einem lang anhaltenden Finish. Barbaresco-Weine reifen hervorragend und entwickeln über die Jahre zusätzliche Nuancen von Gewürzen und Tabak. Dieser Wein passt ideal zu kräftigen Fleischgerichten und reifem Käse. Gönnen Sie sich einen echten Klassiker italienischer Weinkultur!

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.

Wer einmal mit Dante Rivetti durch die von Morgennebel umspielten Weinberge bei Neive spaziert ist, versteht, warum sein Name in der Langhe mit Respekt ausgesprochen wird. Die Familie pflegt dort nicht bloß ihre Rebstöcke – sie bewahrt ein Stück authentischer piemontesischer Weinkultur. Im Keller des Weinguts, dessen Backsteinmauern Geschichten erahnen lassen, reifen große Klassiker wie Barbaresco „Bricco di Neive“, ein Wein, der den Charakter der Nebbiolo-Traube glasklar widerspiegelt: Graphit, Veilchen, Kirsche, eine seidige Textur und Tannine, die fast wie Schleifpapier wirken, aber mit Luft zu samtiger Eleganz werden. Ein Glas davon bei Sonnenuntergang auf der Terrasse des Weinguts bleibt unvergesslich.

Dante Rivetti steht für eine bewusste, klare Stilistik: Subtile Kraft statt Opulenz, terroirbezogene Präzision statt lauter Effekte. Im Dialog mit den Böden und dem Klima gelingt es der Familie, Weine auf die Flasche zu bringen, die fest in ihrer Heimat wurzeln und dennoch Menschen überall auf der Welt begeistern, vom samtigen Barbera d’Alba bis hin zum duftig-lebendigen Moscato d’Asti, der feinen Aprikose und duftiger Minze vereint.