Barolo Campé DOCG

Ein Wein von seltener Dichte und Konzentration mit einem schwärzlichen, rubinrot in der Farbe. Für den Barolo wählte er den Löwen von Dürer auf dem Etikett, weil er ein Wein ist der nicht nur viel Kraft, sondern auch viel Eleganz besitzt. Er zeigt dunkle Beerentöne, Leder und Zartbitterschokolade, wobei er äußerst vielschichtig ist und einen sehr langen Abgang hat. Zurecht 3 Gläser im Gambero Rosso.

Alkoholgehalt: 14,5% Vol.

Serviertemperatur: 18 °C.

Der Barolo Campé DOCG von La Spinetta ist ein sehr kräftiger und intensiver Rotwein, der gut zu robusten Fleischgerichten passt. Hier sind einige Vorschläge: - Rindfleisch (z.B. Steak, Rinderbraten, Gulasch) - Wildgerichte (z.B. Hirschbraten, Wildschwein) - Lammgerichte (z.B. Lammkeule, Lammhaxe, Lammfilet) - Trüffelgerichte (z.B. Pasta mit Trüffeln, Trüffelrisotto) Auch herzhafte Käsesorten wie Parmesan oder Pecorino passen gut zum Barolo Campé DOCG. Bei der Zubereitung der Gerichte sollte man darauf achten, dass sie kräftig gewürzt und gut abgeschmeckt sind, um mit der Intensität des Weins mithalten zu können.

Barolo, auch bekannt als der 'König der Weine', stammt aus der prestigeträchtigen italienischen Region Piemont und wird ausschließlich aus der Nebbiolo-Traube gekeltert. Dieser edle Wein besticht durch sein komplexes Bouquet, das Noten von Rosen, Teer, Kirschen und getrockneten Kräutern vereint. Am Gaumen entfaltet Barolo reiche Aromen von reifen Früchten, Trüffel und Tabak, unterstützt durch seidige Tannine und eine bemerkenswerte Säure. Mit seiner robusten Struktur und langen Lagerfähigkeit ist Barolo ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse und festlichen Anlässen. Ein Muss für echte Weinkenner und Liebhaber italienischer Exzellenz.

Nebbiolo ist eine traditionsreiche und anspruchsvolle Rebsorte aus dem Piemont, Italien, die weltweit für ihre komplexen und eleganten Weine geschätzt wird. Bekannt ist sie vor allem für die Erzeugung von Barolo und Barbaresco, zwei der edelsten italienischen Weine. Ihre charakteristische tiefrote Farbe, intensiven Aromen von Rosen, Veilchen und roten Früchten sowie eine markante Säure und kräftige Tannine machen Nebbiolo zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Mit zunehmender Reife entwickelt der Wein komplexe Noten von Trüffel, Teer und Gewürzen. Perfekt für besondere Anlässe und ideale Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Tauchen Sie ein in die Welt des Nebbiolos und erleben Sie eine unvergleichliche Weinreise.

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.

In unmittelbarer Nachbarschaft zu Asti trifft man auf La Spinetta, wo kompromisslose Handschrift und die unverwechselbare Persönlichkeit piemontesischer Weine spürbar werden. Wer einmal in den Weinkeller getreten ist, spürt sofort: Hier wird nicht nur Wein erzeugt, sondern Leidenschaft gelebt. Markant wie ihr berühmtes Nashorn-Label stehen die Weine für Eigenständigkeit und Authentizität; deutlich schmeckbar ist die tiefe Verwurzelung im Land. Insbesondere der Barbaresco „Gallina“ bleibt nach einer Begegnung unvergessen: Die fein ziselierten Tannine umrahmen ein Spektrum betörender Kirschnoten, Tabak und Veilchen, getragen von seidiger Struktur und unendlichem Nachhall. Neben Rebsortenklassikern wie Nebbiolo oder Barbera vermag La Spinetta auch mit selten vinifizierten Varietäten wie dem Moscato Entdeckerlust zu wecken. Dabei schöpft das Weingut aus reichem Erfahrungsschatz und einem feinen Gespür für das Wesen des Piemont – spürbar in jedem Glas, besonders, wenn ein unerwartet kühler Herbstwind die Traubenreife verlängert und so Jahrgänge mit unvergleichlicher Tiefe und Eleganz entstehen lässt.