Bellevoye Rouge 43% vol Triple Malt Grand Whisky aus Frankreich

Bellevoye verfügt über eine komplexe Nase. In einem schottischen Whiskyglas würde sich das Bouquet verflüchtigen. Daher wird empfohlen, tulpenförmige Gläser oder Cognacgläser zu verwenden.In der Nase Anklänge von reifen Brombeeren und Pflaumen, Röstaromen und Vanille. Am Gaumen kraftvoll, mit einer Straffheit, Komplexität und Länge, die an die großen Rotweine aus Saint Emilion erinnert.

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In der Welt des Spirituosenhandwerks ist Frankreich bekannt für seine erlesenen Weine, Cognacs und Brandys. Doch Wenige wissen, dass dieses Land der Gaumenfreuden ein weiteres Ass in seiner Hand hält: den französischen Single Malt Whisky. Als Sommelier lade ich Sie ein, mit mir die Besonderheiten dieses aufsteigenden Sterns am Spirituosenhimmel zu entdecken. Obwohl nicht so bekannt wie seine schottischen oder irischen Cousins, hat der französische Whisky in den letzten Jahren an bemerkenswerter Bedeutung und Beliebtheit gewonnen. Mit einem unkonventionellen Ansatz für das traditionelle Destillationshandwerk hat Frankreich es geschafft, Whisky mit einer einzigartigen Note zu produzieren, die sich auf der spirituosenbefüllten Weltbühne als unverwechselbar auszeichnet. Zentral in dieser bemerkenswerten Leistung ist die Region Bretagne, die als 'Whisky-Herz' Frankreichs angesehen wird. Geprägt von ihrem maritimen Erbe, eignet sich die Gegend hervorragend für die Whiskyproduktion. Bei ihren Single Malts spürt man deutlich die Noten von Seetang und Salz, ähnlich wie bei den Küstenwhiskys Schottlands. Aber es ist die Verwendung von einheimischen Hefesorten aus dem Weinanbau, die dem bretonischen Whisky seinen einzigartigen Charakter verleiht. In anderen Regionen wie Cognac oder dem Elsass verwenden die Brennereien das Wissen und die Technik, die sie aus jahrhundertelanger Wein- und Cognacproduktion erworben haben, um ihren Whisky zu destillieren. Die Reifung in französischen Eichenholzfässern, oft aus ehemaligen Wein-, Cognac- oder Sauternes-Fässern, führt zu einer unverwechselbaren Aromenpalette, die sowohl die Süße der Weine als auch die Komplexität des Cognacs widerspiegelt. Frankreichs Weg im Whiskydestillationsprozess ist wirklich bemerkenswert, da es Tradition und Innovation mit immenser Sorgfalt verbindet. Als Ergebnis dieser Leidenschaft und Handwerkskunst genießen wir heute einen aussergewöhnlichen Whisky mit komplexen Aromen und einzigartigen Geschmacksprofilen, die den französischen Geist in jedem Schluck erfahrbar machen. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass der französische Single M

Wer jemals hinter die Türen von Les Bienheureux blicken durfte, erinnert sich an die unverkennbare Stimmung: ein Labor der Sinne, in dem Aromen von fein geröstetem Getreide, Eichenholz und ein Hauch von Meer in der Luft liegen. Fernab jeglicher Massenproduktion entstehen hier in akribischer Handarbeit charakterreiche Spirituosen, deren französische Wurzeln spürbar bleiben. Das Flaggschiff, der „Bellevoye Bleu“, entfaltet im Glas ein beeindruckendes Zusammenspiel von Honig, gerösteten Haselnüssen und toastigen Noten, getragen von einer fast salzigen Frische – ein Spiegelbild seiner Herkunft. Besonders abends, wenn sich die Destillateure über dampfende Maische beugen, werden Geschichten lebendig: etwa jene Anekdote, als ein legendärer Whiskymeister kurz nach Sonnenuntergang mit einer Fassprobe in der Hand über den Hof schlenderte, strahlend, weil der Blend „endlich die Seele Atlantiks eingefangen“ habe. Jede Flasche von Les Bienheureux ist eine Einladung, Frankreichs Spirituosenhandwerk neu zu entdecken – geprägt von Präzision, Leidenschaft und einer tiefen Verbindung zur lokalen Natur.