Bestheim Crémant d'Alsace Grand Prestige Rose

Fantastische Frucht mit Aromen von Himbeeren und Kirschen begleitet von Brioche. Lebendig und weinig mit schöner Balance und besonders feiner Perlage. Produziert von den feinsten Pinot Noir-Parzellen mit Lehm-Kalk-Böden. Im Edelstahltank und ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert, verdankt er seine Farbe und Aromen einer subtilen Mischung aus gepresstem Rosé und Rosé de Saignée. Bei diesem Verfahren werden 10-20% Most ohne vorherige Pressung der roten Trauben nach einigen Stunden oder Tagen vom Gärbehälter abgezogen. Anschließend reift er geduldig für mindestens 12 Monate, um seine optimale Reife zu erreichen. Die Winzergenossenschaft Bestheim ist aus dem Zusammenschluss der renommierten Weinkellereien von Bennwihr und Westhalten entstanden, die jeweils eine lange Tradition im Elsässer Weinbau aufweisen. Westhalten ist ein elsässisches Dorf am Fuße der Vogesenausläufer mit einzigartigen Böden im Herzen des Vallée Noble, in dem ein mediterran geprägtes Klima herrscht. Sein Weinberg ist mit 410 Metern über dem Meeresspiegel der höchste im Elsaß und erstreckt sich entlang steil abfallender Hügel, die nach Süden ausgerichtet sind. Dank der optimalen Beschaffenheit seiner Böden können hier außergewöhnliche Crémants erzeugt werden. Das Dorf Bennwihr hat sich mit seinen geographischen Begebenheiten dagegen auf die Produktion von Stillweinen konzentriert. Mit fast 720 ha Weinbergen produziert Bestheim heute rund 8,5 Millionen Flaschen pro Jahr. Die angeschlossenen Weinbauern stehen für die hohe Qualität des Lesegutes, das die typischen Eigenschaften der Elsässer Böden und der Mikroklimata voll zum Ausdruck bringt.

Schön als Aperitif, zu Rindercarpaccio oder auch zum Dessert. Empfohlene Trinktemperatur 10°C.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Das Elsass ist eine malerische und historisch reiche Weinregion, die sich majestätisch in der nordöstlichen Ecke Frankreichs an der Grenze zu Deutschland und der Schweiz erstreckt. Als Sommelier habe ich stets einen besonderen Respekt und eine tiefe Anerkennung für elsässische Weine, beeindruckt von ihrer Qualität, Vielfalt und Authentizität. Geschützt durch die Vogesen hat das Elsass eine einzigartige Wetterlage, die es den Weintrauben ermöglicht, langsam und gleichmäßig zu reifen. Dieses optimale Klima, kombiniert mit dem reichen Mosaik an Böden - von Kalkstein und Granit über Mergel bis hin zu vulkanischen Sedimenten - resultiert in Weinen von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität. Die dominierenden Rebsorten im Elsass sind Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat, die hauptsächlich sortenrein ausgebaut werden. Die elsässischen Weine sind bekannt für ihre lebendigen Säure und ihre ausgeprägte Fruchtigkeit, aber auch ihre eleganten florale und mineralische Noten sind nicht zu übersehen. Mit Begeisterung lässt ein Sommelier den Wein durch das Glas tanzen, bewundert seine Farbe und inhaliert das vielschichtige Bouquet. Ein Schluck eines trockenen Elsässer Rieslings kann dem Gaumen eine Explosion von knackigen grünen Äpfeln, schmackhaften Zitrusfrüchten und zarten mineralischen Noten bieten. Ein Glas Gewürztraminer hingegen kann den Genießer mit tiefen Noten von Rose, Litschi und Gewürzen wie Nelke und Zimt betören. Aber es ist nicht nur die Qualität der Weine, die das Elsass besonders macht. Es ist auch der Stolz und die Leidenschaft der Winzer und die Vielfalt der Weingüter - von kleinen Familienbetrieben bis zu renommierten Domainen. Jeder Wein erzählt eine Geschichte, jede Flasche ist ein Zeugnis der Tradition und des Könnens. Ebenso bemerkenswert sind die Crémants d'Alsace, die charaktervollen Schaumweine der Region, und natürlich die noblen süßen Weine wie Vendanges Tardives und Sélection de Grains Nobles, echte Meisterwerke der Geduld und Präzision. Das Elsass bietet nicht nur ausgezeichnete Weine, es ist auch eine faszinierende, atemberaubend

Der Winzer Bestheim aus dem Elsass ist bekannt für seine herausragenden Weine, die durch die einmalige Lage der Weinberge und die Leidenschaft der Winzer entstehen. Das Weingut verbindet Tradition und Moderne, indem es auf bekannte Winzertechniken setzt, aber auch ständig neue Methoden ausprobiert, um die Qualität der Weine zu verbessern. Die hervorragenden Rebsorten des Elsass wie Riesling, Gewürztraminer und Pinot Gris werden von den Weinkennern des Hauses sorgfältig ausgewählt und auf ihren optimalem Zeitpunkt geerntet. In der Kellerei erfolgte dann eine ausgedehnte Maischegärung bei kontrollierten Temperaturen und eine selektive Weinlese von Hand. Charakteristisch für die Weine von Bestheim ist ihre Finesse und Eleganz, verbunden mit einer feinen Frucht und einer mineralischen Würze. Ob als Begleiter zu einem guten Essen oder einfach als Genuss für zwischendurch - die Weine von Bestheim versprechen ein erlesenes Geschmackserlebnis und sind ein Aushängeschild der elsässischen Weinbautradition.