Bianco Langhe DOC

Der Bianco Langhe DOC von Dante Rivetti aus dem renommierten Anbaugebiet Piemont in Italien ist ein eleganter und frischer Weißwein, der mit seiner feinen Aromatik und ausgewogenen Säure begeistert. Im Glas erstrahlt er in einem blassen Strohgelb und verführt die Nase mit Noten von exotischen Früchten, Zitrus und einem Hauch von blumigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und vollmundig mit einer angenehmen Mineralität und einem langanhaltenden Abgang. Perfekt als Aperitif oder begleitend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und hellem Fleisch. Ein exzellenter Weißwein, der die Tradition und Qualität des Piemonts wunderbar widerspiegelt.

Ein Bianco Langhe DOC-Wein passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Gemüsegerichten. Ein paar spezifische Gerichte, die gut dazu passen könnten, sind z.B.: - Gegrillte oder gedämpfte Garnelen mit Knoblauch und Olivenöl - Caesar-Salat mit gebratenem Hühnchen und geröstetem Knoblauch - Gegrillte oder gebackene Zucchini mit Feta und Zitronensaft - Gebratener Lachs mit einer Honig-Senf-Glasur und geröstetem Gemüse - Butternut-Kürbis-Risotto mit Parmesan und sautierten Pilzen - Hähnchen-Salat mit Avocado, Kirschtomaten und Limetten-Vinaigrette Generell sollten die Gerichte leicht und frisch sein, um den Geschmack des Weines nicht zu übertönen.

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.

Wer einmal mit Dante Rivetti durch die von Morgennebel umspielten Weinberge bei Neive spaziert ist, versteht, warum sein Name in der Langhe mit Respekt ausgesprochen wird. Die Familie pflegt dort nicht bloß ihre Rebstöcke – sie bewahrt ein Stück authentischer piemontesischer Weinkultur. Im Keller des Weinguts, dessen Backsteinmauern Geschichten erahnen lassen, reifen große Klassiker wie Barbaresco „Bricco di Neive“, ein Wein, der den Charakter der Nebbiolo-Traube glasklar widerspiegelt: Graphit, Veilchen, Kirsche, eine seidige Textur und Tannine, die fast wie Schleifpapier wirken, aber mit Luft zu samtiger Eleganz werden. Ein Glas davon bei Sonnenuntergang auf der Terrasse des Weinguts bleibt unvergesslich.

Dante Rivetti steht für eine bewusste, klare Stilistik: Subtile Kraft statt Opulenz, terroirbezogene Präzision statt lauter Effekte. Im Dialog mit den Böden und dem Klima gelingt es der Familie, Weine auf die Flasche zu bringen, die fest in ihrer Heimat wurzeln und dennoch Menschen überall auf der Welt begeistern, vom samtigen Barbera d’Alba bis hin zum duftig-lebendigen Moscato d’Asti, der feinen Aprikose und duftiger Minze vereint.