Bianco Puglia Terra Minuta IGP

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Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch

V. Passalacqua ist ein erfahrener und leidenschaftlicher Winzer aus Italien. Seine Weinberge liegen in der Region Apulien, die für ihre reiche Geschichte und ihre hervorragenden Weine bekannt ist. Mit viel Liebe zum Detail und einem tiefen Verständnis für die Natur produziert V. Passalacqua Weine von höchster Qualität, die das fruchtbare Terroir und das erfrischende Klima der Region widerspiegeln. Obwohl traditionelle Methoden und Techniken im Herstellungsprozess verwendet werden, weiß V. Passalacqua auch moderne Aspekte in seine Weine einzubringen, um sie für den heutigen Markt attraktiv zu machen. Sein Ziel ist es, Weine zu kreieren, die nicht nur köstlich sind, sondern auch die einzigartige Persönlichkeit der Region Apulien widerspiegeln. V. Passalacqua ist ein wirklich begabter Winzer, dessen Kreationen nicht nur für Weinliebhaber, sondern für alle, die eine Leidenschaft für außergewöhnliches Essen und Trinken haben, ein wahrer Genuss sind.