ndi-Santi Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino DOCG

Angesichts der Wetterbedingungen des Jahres ist es nicht überraschend, dass 2018 einen duftenden und energetischen Biondi-Santi Brunello di Montalcino hervorgebracht hat, der so fein abgestimmt und ausgewogen ist, dass er als pixelig bezeichnet werden kann. Schon beim ersten Geruch des Weins bemerkt man die geringe Präsenz von Alkohol zusammen mit einer Vielzahl an belebenden Noten wie getrockneten Kräutern, Veilchen, Orangenschale, Waldbeeren, Sauerkirscheund zerstoßener Minze.Der Gaumen ist köstlich und saftig, gefährlich leicht zu trinken im Moment, aber auch fähig, wunderschön zu altern, dank seiner lebendigen Säure. Ein lebendiger, saftiger Wein, der buchstäblich über den Gaumen tanzt, mit samtigen und polierten Tanninen. Ein salziges, faszinierendes Finish verleiht dem Wein Komplexität und erinnert uns daran, was ein Wein mit "Sense of Place" bedeutet.

gebratenes Rind, Schmorgerichte

Brunello, eine edle Variante des Sangiovese, ist das Juwel der Weinregion Montalcino in der Toskana, Italien. Bekannt für ihre intensive Struktur und Langlebigkeit, bringen Brunello-Weine ein tiefes Rubinrot ins Glas und begeistern mit komplexen Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, Tabak und erdigen Noten. Im Geschmack überzeugen sie durch eine perfekte Balance zwischen kraftvollen Tanninen und einer ausgeprägten Säure, die in einem langanhaltenden Abgang münden. Diese charaktervolle Rebsorte wird oft für ihre ausgezeichnete Lagerfähigkeit geschätzt, die sich über Jahrzehnte erstrecken kann, und ist ein Muss für jeden Weinliebhaber.

Sangiovese ist die wohl bedeutendste Rebsorte Italiens, bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Produktion erstklassiger Weine. Sie gedeiht besonders gut in der Toskana, wo sie in berühmten Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano zum Einsatz kommt. Charakteristisch für Sangiovese sind ihre kräftigen Tannine, eine ausgewogene Säure und beeindruckende Aromen von roten Früchten, Kirschen, Pflaumen sowie feinen Kräuternoten. Bei fachgerechter Lagerung können Sangiovese-Weine mit ihrer komplexen Struktur und Tiefe über Jahre hinweg Freude bereiten. Ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Weintradition!

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

Santi ist ein leidenschaftlicher Winzer aus der Region Venetien. Sein Weingut liegt inmitten der idyllischen Landschaft des Veneto und ist bekannt für seine erstklassigen Weine. Santi ist ein echter Experten in seinem Metier und widmet sich mit Hingabe der Produktion seiner einzigartigen Weine.

Seine Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von mehreren Hektar und bieten die ideale Umgebung für die Reifung der Trauben. Dabei legt Santi großen Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung und arbeitet in seinen Weinbergen ausschließlich mit manuellen Techniken. Auf diese Weise gelingt es ihm, das volle Potenzial der Trauben auszuschöpfen und eine außergewöhnliche Qualität zu erreichen.

Santi ist bekannt für seinen innovativen Ansatz und seine Leidenschaft für die verschiedenen Rebsorten. Er kreiert immer wieder neue Weine und experimentiert dabei mit unterschiedlichen Aromen und Geschmacksrichtungen. Gleichzeitig setzt er jedoch auch auf Tradition und hält an den bewährten Methoden seiner Familie fest.

Mit seinen Weinen hat Santi bereits zahlreiche Preise gewonnen und hohe Anerkennung in der Branche erfahren. Wer seine Weine probiert, wird schnell merken, dass hier ein echter Kenner am Werk ist. Santi ist ein Winzer mit Leidenschaft, der Weine mit Charakter und Personality auf den Markt bringt.