Blanc de Blancs Brut Nature

Der erste Jahrgang des Blanc de Blancs Brut Nature ist einJahrgangs-Sekt mit traditioneller Flaschengärung. Die Reben wachsen auf rotem undgelbem Sandstein. Die Trauben wurden von Hand gelesen und im 2.500-Liter- Doppelstückspontan vergoren. Flaschengärung und Hefelager verliefen über 24 Monate bevorder Sekt ohne Dosage degorgiert wurde.Nach dem Einschenken wird das schäumende Mousseux des Sektesinnerhalb von Sekunden fein. Am Gaumen bietet er eine cremige Textur und zeigtsich mit geschliffener Säure und kreidiger Mineralität. All das bietet dieBasis für eine saftige und doch feste weißfleischige und zitrische Frucht,etwas Ingwer, weißen Pfeffer und Blätterteig. Es ist ein intensiver undangenehm druckvoller Blanc de Blancs geworden.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Das malerische Weinanbaugebiet Nahe, benannt nach dem gleichnamigen Fluss, gilt unter Kennern als verborgenes Juwel in Deutschlands vielfältiger Weinkultur. In der Region, eingeklemmt zwischen den bekannten Gebieten Mosel und Rheinhessen, entfalten auf rund 4100 ha Rebfläche eine erstaunliche Palette an Rebsorten ihre einzigartigen Aromen. Geprägt von einer beeindruckenden geologischen Vielfalt, die von vulkanischem Porphyr über Schiefer bis hin zu Tonmergel reicht, metaphorisch als „Ein Museum der Geologie“ bezeichnet, bringt das Nahe-Gebiet eine außergewöhnliche Bandbreite an Weinen hervor. Die Böden, in Kombination mit einem gemäßigten Klima und einer ausgewogenen Mischung aus Sonnenlicht und Niederschlag, schaffen ideale Bedingungen für den Anbau einer Vielzahl von Rebsorten, mit weißen Sorten, die rund 75% ausmachen. Als Sommelier nehme ich an der eindrucksvollen Vielfalt von Weinen aus der Nahe vor allem den Riesling wahr, der über die Hälfte der Anbaufläche einnimmt. Diese außergewöhnlichen Rieslinge sind gekennzeichnet durch ihre feine Mineralität, Komplexität und elegante Fruchtigkeit, die von Zitrusfrüchten und Äpfeln bis hin zu exotischen Nuancen reichen kann. Andere Weißweine wie Müller-Thurgau oder Silvaner sind ebenfalls präsent und beeindrucken durch ihre Unkompliziertheit und ihren direkten Ausdruck des Terroirs. Die Rotweine aus dem Gebiet Nahe, vor allem Spätburgunder und Dornfelder, sind nicht zu übersehen. Sie zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Fülle, samtige Tannine und vielschichtige Beerenaromen aus, die durch die kühlere Klimazone dieses Teils von Deutschland begünstigt werden. Die Nahe ist für mich als Sommelier mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Sie ist eine Gegend, die das kunstvolle Zusammenspiel von Natur, Terroir und sorgfältiger Arbeit der Winzer aufzeigt und jeden Schluck zu einer wahren Entdeckungsreise macht. Von Boutique-Winzern bis hin zu großen Namen in der Branche: Die Nahe hat viel zu bieten und immer mehr Weinliebhaber erkennen die Qualität und das Potenzial, das unter Kennern schon lange kein

Der Winzer In den Zehn Morgen aus Nahe ist ein leidenschaftlicher Weinproduzent, der sich der Herstellung von hochwertigen Weinen verschrieben hat. Mit jahrzehntelanger Erfahrung und viel Fingerspitzengefühl kreiert er einzigartige Wein-Kreationen, die von Kennern und Genießern gleichermaßen geschätzt werden.

Seine Weinberge erstrecken sich über insgesamt zehn Hektar und befinden sich in der malerischen Landschaft um Nahe. Dort gedeihen die Trauben unter optimalen Bedingungen und sorgen für die ausgezeichnete Qualität der Weine des Winzers.

Die Philosophie des Winzers ist es, authentische Weine zu kreieren, die das Terroir der Region widerspiegeln und den individuellen Charakter jeder Rebsorte zur Geltung bringen. Dabei legt er besonders großen Wert auf eine schonende und nachhaltige Bewirtschaftung seiner Weinberge, um die Natur bestmöglich zu schützen.

Ob trocken oder lieblich, weiß oder rot – die Weine des Winzers In den Zehn Morgen aus Nahe überzeugen mit ihrem unverwechselbaren Geschmack und der hohen Qualität. Ein Besuch in seiner Vinothek ist ein Erlebnis für alle Sinne und die perfekte Gelegenheit, um die Weine des Winzers zu verkosten und sich von seiner Leidenschaft und Expertise begeistern zu lassen.