Blanc de Chasse-Spleen

Der Blanc de Chasse-Spleen von Château Chasse-Spleen ist ein eleganter und raffinierter Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Bordeaux in Frankreich. Hergestellt aus einer fein abgestimmten Mischung aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle, besticht dieser Wein durch sein frisches Bouquet von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von exotischen Früchten. Am Gaumen überzeugt er mit einer lebendigen Säure, einem harmonischen Körper und einem lang anhaltenden Abgang. Ein perfekter Begleiter zu Meeresfrüchten, Geflügel und frischen Salaten. Genießen Sie diesen Weißwein leicht gekühlt bei 10-12°C und lassen Sie sich von seinem subtilen und komplexen Geschmack verzaubern.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Der Semillon ist eine edle weiße Rebsorte, die vor allem in den berühmten Weinregionen Bordeaux, Australien und Südafrika ihre exzellente Qualität entfaltet. Diese Traube zeichnet sich durch ihre goldene Farbe und ihre dicken Schalen aus, was sie besonders widerstandsfähig gegen Witterungseinflüsse macht. Im Geschmack überzeugt Semillon mit einer faszinierenden Mischung aus Aromen von Zitronenschale, Honig, Birne und manchmal auch exotischen Früchten. Ihre milde Säure und der volle Körper machen sie zu einem idealen Partner für Eichenfasslagerung, wodurch komplexe, langlebige Weine entstehen. Semillon ist vielseitig einsetzbar – von trocken bis edelsüß, als Solist oder im Cuvée – und bereichert jedes Weinportfolio.

Im Herzen von Südwestfrankreich, liegt ein majestätisches Juwel der Weinkultur - das Weinanbaugebiet Bordeaux. Die Unübertroffenheit dieses Terroirs, umgeben von dem milden, maritimen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein, Schotter und Sand, bildet die perfekte Wiege für die Produktion einiger der weltweit renommiertesten Weine. Als Sommelier und Kenner feiner Weine, erkenne ich im Bordeaux-Wein eine reiche und vielfältige Symphonie von Aromen. Geprägt durch die dominanten roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, umhüllt von einem Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entfaltet sich ein Bouquet von vollmundigen bis hin zu komplex tiefen Noten. Die Weine aus Bordeaux sind in ihrer Vielfalt einzigartig - von den kraftvollen und lang anhaltenden Rotweinen des Médoc und Saint-Émilion, über die süßen Weißweine des Sauternes, bis hin zu den eleganten und vielschichtigen Weinen von Pomerol und Graves. Trotz ihrer Diversität teilen sie alle die Merkmale des Bordeaux-Stils - Ausdruckskraft, Eleganz und die Fähigkeit, sich wunderschön zu entwickeln und zu reifen. Bordeaux ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist das Herzschlag eines Jahrtausende alten Weinhands. Es ist ein Erbe von unvergleichlicher Leidenschaft und Handwerkskunst, gepaart mit der Ausdauer und Hingabe der Winzer und Châteaux, die jährlich elegant strukturierte und harmonisch ausbalancierte Weine erzeugen. Über die Jahrhunderte hinweg hat Bordeaux seinen Stand als unbestrittener Marktführer in der Welt des Weins beibehalten, und ich betrachte es stets mit Ehrfurcht und Bewunderung. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein versierter Weinliebhaber sind, Bordeaux bietet eine aufregende Reise durch ein reiches Erbe von Aromen, Texturen und Erfahrungen, die in jedem Tropfen seiner Weine eingefangen werden. Hochachtungsvoll erkläre ich Bordeaux zum Kronjuwel der Weinwelt.

Kaum ein weiteres Gut im Médoc vermag so eindrucksvoll die Aura und Tiefe dieser Region einzufangen wie Château Chasse-Spleen. Wer an einem frühen Septembermorgen zwischen den alten Baumalleen und Rebzeilen steht, erkennt sofort: Hier wirkt die Natur als feinfühliger Regisseur im Wechselspiel von Licht und Klima. Das Gut, zwischen weiten Kiesplateaus eingebettet, lädt nicht nur zu Verkostungen, sondern zu Entdeckungsreisen durch die Seele des Bordeaux ein. Einer der bemerkenswertesten Weine hier ist zweifellos der Château Chasse-Spleen: Ein Glas öffnet sich mit Aromen von Cassis, Schwarzkirsche und fein verwobenen Graphitnoten. Am Gaumen entfaltet er sich mit kühler Eleganz, dichter Struktur und jenem seidigen Tannin, das fast schwebend wirkt. Wer mit Winzerin Claire Villars-Lurton durch die Keller geht, spürt förmlich die Leidenschaft und Präzision, mit der jeder Jahrgang geformt wird. Nicht ohne Grund zählte der legendäre 1989er mit seinem komplexen Aromenspiel und der feinen Reife zuletzt zu den am meisten diskutierten Weinen einer Vertikale unter internationalen Sommeliers. Jedes Mal, wenn der Korken einer dieser Flaschen gezogen wird, ist es ein Gespräch zwischen Erde, Geschichte und Mensch.