Blanc des Plages Vermentino Saint Guilhem le Désert IGP

Frisch und aromatisch mit Noten von Zitrusfrüchten und würzigen Andeutungen von Garrigue-Kräutern, wie Thymian und Rosmarin, die im Abgang durch eine feine Mineralität abgerundet werden. Der mittelalterliche Ort Saint Guilhem le Désert ist sehenswert und geschichtsträchtig und gehört als Teil des Jakobswegs nach Santiago de Compostela zum UNESCO-Weltkulturerbe. Die weitläufigen Weinberge liegen am Fuße der Séranne und des Mont Baudille neben Olivenbäumen. Die ersten Rebstöcke dieser Region wurzelten am Fuße des Produzenten dieses Weines, der Cave de Fonjoya. Die Kellerei wurde 1950 in zur besseren Bearbeitung der Absatzmärkte und effizienteren Weinbereitung als Genossenschaft mehrerer Winzer gegründet. Die Ziele bestanden damals wie heute in einer gut ausgestatteten Kellerei und einer gemeinsamen, technisch modernen und leistungsfähigen Produktion. Die Weinberge verlaufen am Fuße der Hochebene von Larzac, rund 160 Meter über dem Meeresspiegel. Ein trockenes Klima im Sommer schränkt den Ertrag ein. Strengste Disziplin, sowohl bei der Ernte als auch im Keller, sorgen dafür, dass die Weine unter optimalen Bedingungen erzeugt werden.

Wunderbar zu frischem Fisch und Geflügel, als Aperitif oder Begleiter lauer Sommerabende.

Vermentino ist eine charaktervolle Weißweinsorte, die vor allem an den Küsten von Italien, Frankreich und auf Sardinien gedeiht. Mit seiner hellen, strohgelben Farbe und lebendigen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer dezenten Kräuternote ist Vermentino die perfekte Wahl für Liebhaber frischer, eleganter Weine. Die Traube besticht durch eine harmonische Balance von lebhafter Säure und einer feinen mineralischen Note, die an die salzige Meeresbrise erinnert. Ideal als Aperitif oder Begleiter zu Meeresfrüchten, leichten Salaten und mediterranen Gerichten – Vermentino lädt zu jeder Gelegenheit zum Genießen ein.

Das Languedoc-Roussillon ist ein Weinanbangebiet von wahrlich epischer Größe und Vielfalt, das sich von der spanischen Grenze bis zur Rhône erstreckt und so fein abgestimmt ist wie ein gut intoniertes Orchester. Dieses Region ist geprägt von einer spannenden Vielfalt an Terroirs, vom schroffen Bergland, über die sattgrünen Täler, bis hin zu den sonnigen Mittelmeerküsten. Als Sommelier und Liebhaber dieser anregenden Genusseinheit urteile ich, dass Languedoc-Roussillon ein unvergleichlicher Melting Pot aus Tradition und Innovation ist. Mit Wurzeln, die Jahrtausende zurückreichen, ist dieses Gebiet nicht nur eines der ältesten, sondern auch eines der größten Weinanbaugebiete der Welt. Die Hauptrebsorten des Languedoc-Roussillon sind Syrah, Grenache und Carignan für rote Weine sowie Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne für weiße Weine. Diese sorgen für eine beeindruckende Palette an Geschmacksprofilen - von kräftig und fruchtig über würzig und vollmundig bis hin zu exquisit und elegant. In Languedoc-Roussillon weiß man die Reize des Mittelmeerklimas zu nutzen. Die Weinberge werden von weit über 300 Sonnentagen im Jahr verwöhnt und die optimale Mischung aus warmen Tagen und kühlen Nächten bietet ideale Voraussetzungen für die Reifung der Trauben. Die Innovation in diesem Gebiet ist beeindruckend; mit den Winzern, die sich stetig auf der Suche nach Perfektion befinden, probieren, experimentieren und biodynamische Praktiken einbeziehen, um den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden. Aufgrund der Größe und Vielfalt des sich ständig wandelnden Languedoc-Roussillon darf man nie vergessen, immer wieder zu probieren, zu erkunden und zu entdecken. Denn jeder Schluck bringt eine neue Facette, eine neue Entdeckung und eine neue Anerkennung für die künstlerische Kunstfertigkeit, die in jedem Tropfen steckt. Es lohnt sich wirklich, einen genaueren Blick auf diesen oft übersehenen Schatz der französischen Weinszene zu werfen. Ich versichere Ihnen, Sie werden Stück für Stück in den Bann der großartigen Weine des Languedoc-Roussillon gezogen. L

Les Vins de Saint Saturnin präsentiert sich als echtes Juwel im Herzen des Languedoc – ein Weingut, das sich mit Hingabe auf die charakteristisch kargen, kalksteindurchzogenen Hügel rund um Saint-Saturnin-de-Lucian schmiegt. Beim Wandern durch die Weinberge fällt nicht nur der würzige Duft wilder Kräuter auf, sondern vor allem die Vielfalt der Parzellen, die von der aufgehenden Sonne über den Tag hinweg unterschiedlich warm begrüßt werden. Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan schöpfen ihre Kraft aus einer Erde, die Geschichte atmet.

Unvergessen bleibt ein nachmittägliches Beisammensein mit Kellermeisterin Amélie, die zum Barrique führte, wo der „Saturnin Rouge“ des Jahrgangs 2019 reifte. Schon beim ersten Glas offenbart sich eine Melange aus reifen Schwarzkirschen, Lakritz und mediterranen Kräutern – ein Wein, der subtil mit seinen seidigen Tanninen, aber kraftvollem Nachhall überzeugt und den kühlen Wind der nahegelegenen Cevennen in sich trägt.

Die Weine von Les Vins de Saint Saturnin erzählen immer von ihrer Herkunft – sie sind keine lauten, aber eindringliche Begleiter, deren Vielschichtigkeit und Präzision noch lange nach dem letzten Schluck nachhallt.