Blaufränkisch Heideboden QbA Burgenland

Rubinrote Farbe, leuchtend, intensive Fruchtaromatik mit reifen Kirschen, Preiselbeeren und Waldhimbeeren. Am Gaumen ist er sehr saftig mit satter Frucht und feiner Würze. Der Wein ist sehr gut ausgewogen und elegant mit festen Tanninen. Passt sehr gut zu Speisen mit dunklem Fleisch, wie zum Beispiel gebratenes Rindersteak und geschmorten Gerichten aber auch zu Wildgeflügel. Oder aber auch ein toller Begleiter zu Hartkäse aus Rohmilch oder aromatisch halbfester Schnittkäse passt auch sehr gut dazu.

Passt perfekt zu Pasta und Nudelgerichten, asiatischen Speisen und Käse.

Blaufränkisch, eine der edelsten Rotweinsorten Mitteleuropas, begeistert Weinliebhaber mit ihrer eleganten Struktur und verführerischen Aromen. Diese Rebsorte gedeiht hervorragend in den Weinregionen Österreichs, Ungarns und Deutschlands, wo sie unter Namen wie Lemberger oder Kékfrankos bekannt ist. Blaufränkisch-Weine präsentieren sich mit einer tiefdunklen Farbe und bieten ein Bouquet von dunklen Beeren, Pflaumen und feinen Gewürzen. Im Gaumen entfalten sie eine bemerkenswerte Frische und lebendige Säure, oft unterstützt durch sanfte Tannine. Perfekt zu Wildgerichten, Lamm und reifen Käsesorten, verspricht jeder Schluck ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Das burgenländische Weinanbaugebiet raubt mir bei jedem Besuch aufs Neue als Sommelier den Atem. Geprägt von der majestätischen Kulisse des Neusiedlersees, ist das Burgenland eines der faszinierendsten Weinbauzonen Österreichs. Mit seinen vier Weinbaugebieten - Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland und Eisenberg - repräsentiert das Burgenland eine beeindruckende Vielfalt an Mikroklimaten, Bodenarten und unverwechselbaren Rebsorten. Vor allem zwei Aspekte haben das burgenländische Weinland aus meiner Perspektive maßgeblich geprägt: der Neusiedlersee und die verschiedenen Bodenarten. Der Neusiedlersee, der größte Steppensee Mitteleuropas, beeinflusst das Klima enorm und prägt die Weine der Region mit einer bemerkenswerten Struktur und Konzentration. Die Böden sind so abwechslungsreich wie die Landschaft selbst. Sei es der vulkanische Boden des Eisenbergs, die kalk- und schieferhaltigen Böden des Leithabergs, die sandigen Lehmböden rund um den Neusiedlersee oder die schweren Lehmböden des Mittelburgenlands – die Vielseitigkeit der Böden im Burgenland hat maßgeblich dazu beigetragen, ein Weinparadies mit vielen Gesichtern zu erschaffen. Die Sterne der Region sind zweifellos die Rotweine, insbesondere Blaufränkisch und Zweigelt. Die burgenländischen Rotweine brillieren durch ihre beeindruckende Fülle und Tiefe, gepaart mit herrlicher Frucht und geschliffenen Tanninen. Rund um den Neusiedlersee werden jedoch auch ausgezeichnete Weißweine, einschließlich Weißburgunder und Chardonnay, und insbesondere hochgelobte Süßweine produziert, die von der zur Perfektion getriebenen Edelfäule geprägt sind. Jede Flasche aus dem Burgenland erzählt eine eigene Geschichte. Es ist die Symbolik von Wind und Wasser, von Kraft und Eleganz, die in der Kunst des Weinmachens im Burgenland zum Ausdruck kommt. Es ist eine raffinierte Mischung aus Tradition und Innovation, geleitet von einer tiefen Leidenschaft und Verbundenheit zur Natur, die sich in jedem Schluck widerspiegelt. Für einen Sommelier wie mich ist das Bur

Wer einmal durch die sanft geschwungenen Rebgartenparzellen von Paul Achs in Gols spaziert ist, begreift rasch, woher die vielschichtige Ausstrahlung seiner Weine rührt. Die Rebstöcke drücken tief in den kiesigen Boden, den der Wind im Sommer mit den warmen Düften des Neusiedler See-Gebiets erfüllt. Der Fokus des Hauses liegt klar auf Blaufränkisch, einer Rebsorte, die in diesem Klima ihr volles Potenzial entfaltet. Es ist faszinierend, wie Achs Jahr für Jahr den Spagat zwischen kühler Präzision und dunkler, würziger Frucht in seinen Blaufränkisch-Weinen meistert – exemplarisch etwa im Blaufränkisch „Altenberg“, der mit dichten Cassisnoten, mineralischer Spannung und samtigen Tanninen brilliert. Das Zusammenspiel aus alten Reben, sensibler Lese und dem Feingefühl im Keller prägt das Profil: Mal erinnert ein Duft nach Tabak und Schwarzkirsche an einen regenverhangenen Erntemorgen, mal zirpt am Gaumen der Nachhall von Veilchen und Graphit. Solche Nuancenvielfalt ist das Ergebnis eines bewussten, naturverbundenen Umgangs mit Boden und Traube – eine ganz eigene Handschrift, gewachsen an einem Ort, der Jahr für Jahr neue Geschichten schreibt.