Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett

Deutliche Spontinote mit Feinhefe, Zitronenverbene, Feuerstein, Kräuter und Gebäck. Klar und feinsaftig; animierende und druckvolle Frucht, hauptsächlich eingelegte Zitrusfrucht, mit Feuerstein, Sponti-Hefenote und etwas Gebäck; fester Körper mit Kraft und Rückgrat; eindringliche Fruchtsüße mit viel mineralischem Feuerstein-Druck; lebendig frisch mit Zug; leichte Adstringenz; extraktreich; komplex und tief; kompakte Mineralität im Finale mit viel Feuerstein, Salzigkeit und eindringliche Frucht. (P. Dautel 19. März 2019)

Aufgrund seiner Frische und Fruchtigkeit passt der Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett von Schäfer-Fröhlich gut zu leichten Gerichten. Einige Empfehlungen wären: - Gerichte mit Meeresfrüchten wie Garnelen oder Muscheln - Salate mit frischem Gemüse und Kräutern - Gerichte mit hellem Fleisch wie Kalb oder Huhn - Sushi oder Sashimi - Leichte Pasta-Gerichte mit hellen Saucen - Asiatische Küche wie Thai-Currys oder vietnamesische Frühlingsrollen.

Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.

Das malerische Weinanbaugebiet Nahe, benannt nach dem gleichnamigen Fluss, gilt unter Kennern als verborgenes Juwel in Deutschlands vielfältiger Weinkultur. In der Region, eingeklemmt zwischen den bekannten Gebieten Mosel und Rheinhessen, entfalten auf rund 4100 ha Rebfläche eine erstaunliche Palette an Rebsorten ihre einzigartigen Aromen. Geprägt von einer beeindruckenden geologischen Vielfalt, die von vulkanischem Porphyr über Schiefer bis hin zu Tonmergel reicht, metaphorisch als „Ein Museum der Geologie“ bezeichnet, bringt das Nahe-Gebiet eine außergewöhnliche Bandbreite an Weinen hervor. Die Böden, in Kombination mit einem gemäßigten Klima und einer ausgewogenen Mischung aus Sonnenlicht und Niederschlag, schaffen ideale Bedingungen für den Anbau einer Vielzahl von Rebsorten, mit weißen Sorten, die rund 75% ausmachen. Als Sommelier nehme ich an der eindrucksvollen Vielfalt von Weinen aus der Nahe vor allem den Riesling wahr, der über die Hälfte der Anbaufläche einnimmt. Diese außergewöhnlichen Rieslinge sind gekennzeichnet durch ihre feine Mineralität, Komplexität und elegante Fruchtigkeit, die von Zitrusfrüchten und Äpfeln bis hin zu exotischen Nuancen reichen kann. Andere Weißweine wie Müller-Thurgau oder Silvaner sind ebenfalls präsent und beeindrucken durch ihre Unkompliziertheit und ihren direkten Ausdruck des Terroirs. Die Rotweine aus dem Gebiet Nahe, vor allem Spätburgunder und Dornfelder, sind nicht zu übersehen. Sie zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Fülle, samtige Tannine und vielschichtige Beerenaromen aus, die durch die kühlere Klimazone dieses Teils von Deutschland begünstigt werden. Die Nahe ist für mich als Sommelier mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Sie ist eine Gegend, die das kunstvolle Zusammenspiel von Natur, Terroir und sorgfältiger Arbeit der Winzer aufzeigt und jeden Schluck zu einer wahren Entdeckungsreise macht. Von Boutique-Winzern bis hin zu großen Namen in der Branche: Die Nahe hat viel zu bieten und immer mehr Weinliebhaber erkennen die Qualität und das Potenzial, das unter Kennern schon lange kein

Wer durch die verschlungenen Täler der oberen Nahe wandert, wird unweigerlich fasziniert sein vom Wechselspiel aus wilden, zerklüfteten Felsen und uralten Rebhängen – hier, in Bockenau, liegt das Weingut Schäfer-Fröhlich. Nirgendwo sonst zeigt Riesling so unverhohlen seinen mineralischen, fast elektrisierenden Charakter wie auf den Böden des Felseneck oder am steilen Südhang des Bockenauer Strombergs. Die Weine von Schäfer-Fröhlich tragen stets die unverkennbare Handschrift ihres Ursprungs: Glasklare, vibrierende Frische, ein schier endloses, an kühlen Stein und Zitronenzesten erinnerndes Aromenspiel und eine Präzision, wie ich sie selten in deutschen Weißweinen gefunden habe.

Wer einen Riesling Felseneck probiert, spürt die ganze Energie und Strahlkraft, die diese Lage und ihre Böden dem Wein mitgeben: Neben zitrischer Frucht – Limette, Grapefruit – begeistert eine steinige Salzigkeit, die auf der Zunge nachhallt und den Trinker unweigerlich an windumtoste Felsabbrüche denken lässt. Es sind Weine für Geduldige und Genießer, die mit jedem Jahr an Komplexität und Tiefe gewinnen. Die besondere Verbundenheit von Tim Fröhlich zu seinen Parzellen zeigt sich in jeder Flasche – etwa als er von einem extrem trockenen Jahrgang aus dem Stromberg erzählte, in dem die knappen Niederschläge den Reben alles abverlangten, aber am Ende mit einem Riesling von beeindruckender Konzentration und betörender Feinheit belohnt wurden. Die Kunst des Weinmachens ist bei Schäfer-Fröhlich eines ständigen Lernens im Dialog mit der Natur.