Bordón Reserva

Der Bordón Reserva von Bodegas Franco Españolas ist ein Rotwein mit intensiver rubinroter Farbe und einem eleganten Bouquet, das an reife Früchte, Gewürze und Vanille erinnert. Hergestellt aus Tempranillo-Trauben, die im renommierten Anbaugebiet Rioja geerntet werden, reift dieser Wein 18 Monate lang in Fässern aus amerikanischer Eiche und wird anschließend weitere 18 Monate in der Flasche gelagert, um seine Aromen und Geschmacksnoten zu perfektionieren. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonischer und komplexer Geschmack mit feinen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Der Bordón Reserva ist ein ausgezeichneter Begleiter zu rotem Fleisch, Wildgerichten und würzigem Käse und eignet sich perfekt für besondere Anlässe und Feierlichkeiten.

Für den Bordón Reserva von Bodegas Franco Españolas eignen sich besonders würzige und würzige Gerichte, wie zum Beispiel geschmortes Fleisch, Bohneneintopf oder gebratener oder gegrillter Lamm- oder Rinderbraten. Auch Gerichte mit kräftigem Käse wie Manchego oder Cabrales können ein guter Begleiter sein. Ein gegrilltes Gemüse und Pilzgericht oder ein herzhafter Eintopf mit Wurzelgemüse können ebenfalls gut passen.

Garnacha, auch bekannt als Grenache, ist eine vielseitige und weitverbreitete Rotweinsorte, die ursprünglich aus Spanien stammt. Sie zeichnet sich durch ihre mittlere bis hohe Säure und Alkoholgehalt aus, was ihr einen kräftigen und dennoch eleganten Charakter verleiht. Garnacha-Weine sind bekannt für ihre üppigen Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, oft begleitet von würzigen Noten wie weißem Pfeffer und Kräutern. Diese Rebsorte eignet sich hervorragend für sortenreine Weine sowie Cuvées und bietet eine beeindruckende Bandbreite, von leichten Rosés bis hin zu tiefgründigen Rotweinen. Ideal für Genießer auf der Suche nach einem vielseitigen Weinerlebnis.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio

Wer einmal die ehrwürdigen Hallen der Bodegas Franco Españolas in Logroño betreten hat, spürt sofort: In diesem altehrwürdigen Haus schlägt das Herz der Rioja. Zwischen gusseisernen Toren und sandsteinfarbenen Fassreihen entstehen Weine, die so tief mit der Geschichte und dem Geist der Region verwurzelt sind wie kaum ein anderes Haus am Ebro. Das Aroma reifer Tempranillo-Trauben steigt einem ebenso eindrücklich in die Nase wie der warme Duft der alten Barriques, in denen sich Klassiker wie der „Bordoń Crianza“ langsam zu seidigen, granatroten Schönheiten entwickeln. In einer dieser stillen Kellerstunden durfte ich erleben, wie die Handlese der besten Parzellen den Grundstein für eine Stilistik legt, die Zeit ehrt und doch ganz im Hier und Jetzt steht: ein Wein voller Saftigkeit und subtiler Würze, gezeichnet von Biskuit, zarten Waldfrucht-Noten und jener feinen Vanille, wie sie nur perfekt gereifte Eiche hervorbringt. Wer den Jahrgang 2010 probiert hat, erinnert sich vielleicht an die Spannung eines blitzhellen Sommerfinales am Fluss, als die Erntehelfer noch in der Morgendämmerung im Tau standen – und daraus später ein Wein entstand, dessen Länge und Balance bis heute Gesprächsthema zwischen Kellermeister und Gästen ist. Bodegas Franco Españolas ist ein Haus, zu dem man als Weinfreund gerne immer wieder zurückkehrt – nicht zuletzt, weil jede Flasche Geschichten atmet, die im Moment ihres Genusses weitergeschrieben werden.