Brancaia Stella Spumante Vino Spumante di Qualità Metodo Classico

Der Brancaia Stella Spumante wird zu 100% aus Chardonnay hergestellt und reifte mind. 2 Jahre auf der Hefe. Das Bukett ist dadurch von frischen Brioche- und Mandelaromen geprägt. Am Gaumen zeigt sich der Spumante finessenreich und mit einer präzisen Chardonnay-Aromatik; dazu eine feine und elegante Perlage.

Als Aperitif, zu rohem Fisch oder vegetarischen Gerichten, wie Thunfisch-Tatar. Ein wunderbarer Prickler aus der Toskana

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Wer einmal im Morgendunst durch die Weinberge von Brancaia gestreift ist, spürt sofort, dass hier jede Rebe, jeder Stein und jede Flasche ihre eigene Geschichte erzählt. Die vier Standorte – von den kalkreichen Höhenlagen in Radda über das hügelige Castellina, den sonnenverwöhnten Süden der Maremma bis zum fast versteckten POPPI – formen das vielseitige Rückgrat des Hauses. Das Terroir übersetzt sich unmittelbar ins Glas: Im Brancaia Il Blu, dem Aushängeschild des Hauses, begegnet der Genießer einer faszinierenden Verbindung aus tiefer Waldbeerenfrucht, kühler Mineralität und samtigen Tanninen – eine Komposition, die nie durch Opulenz erschlägt, sondern vielmehr ihre Eleganz Schritt für Schritt entfaltet. Am Gaumen erinnert seine Struktur an fein polierten Schiefer, und noch Minuten nach dem letzten Schluck hallen kühle Kräuter, dunkle Kirsche und eine vibrierende Würze nach. Gerade in großen Jahren, wie etwa 2016, als nach langen, trockenen Tagen ein plötzlicher Sommerregen die Reben durchatmen ließ, steigert sich die Aromatik nahezu ins Poetische. Unvergessen bleibt ein Abend im Weingut selbst, als Barbara Widmer zu den Fässern bat: Im Halbdunkel des Kellers zeigte sie geduldig die feinen Unterschiede zwischen einzelnen Parzellen-Cuvées – ein Erlebnis, das die Tiefe und Vielschichtigkeit der Brancaia-Weine unvergleichbar greifbar macht.