Briz Freschissimo IGT

Familienoberhaupt Gino baute die Cantina in der Nähe von Porcia mit dem festen Glauben an das besondere Potential seiner Region. Sie ist unglaublich aufgeräumt, funktional und mit modernster Technik ausgestattet. Mit Stolz und Beharrlichkeit tritt die 4. Generation in die Fußstapfen ihrer Vorfahren und setzten die traditionellen Werte fort, im Einklang ständiger Anpassung an Technologie und Marktveränderungen. Cantina Brisotto bringt feine, sortentypische Schaumweine hervor. Sie sind leicht, spritzig, feinfruchtig und machen Spaß. Das Einstiegsprodukt ist, wie der Name verrät, der fruchtig frische BRIZ Freschissimo. Top Produkt ist der San Simone Millesimato, ein festlischer Jahrgangsprosecco mit eleganter, fruchtiger Typizität und toller Balance. Spritzig, attraktive Zitronenaromen mit einem Hauch Banane, zart und efrischend. Als Aperitif oder zu Vorspeisen wie Antipasti Misti und Tapas, Fisch, Schalentiere oder Salate.

Aperitif, Vorspeisen wie Antipasti Misti oder Tapas, Fisch und Schalentiere, Salate

Glera, eine traditionsreiche weiße Rebsorte aus Nordostitalien, ist besonders bekannt als Basis des beliebten Proseccos. Die Trauben dieser Sorte gedeihen hervorragend im milden Klima der Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien, wo sie auf mineralreichen Böden wachsen. Glera-Weine zeichnen sich durch ihre frische, lebendige Säure und Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten aus. Ihr leichtes, spritziges Profil macht sie zur perfekten Wahl für festliche Anlässe oder als eleganter Begleiter zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und sommerlichen Salaten. Entdecken Sie die sprudelnde Leichtigkeit und den unverwechselbaren Charme der Glera-Traube in unserem Sortiment.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Gino Brisotto verkörpert das neue Gesicht des friaulischen Weinbaus – geprägt von Präzision, Offenheit für Innovation und fest verwurzelt im kulturellen Reichtum seiner Heimat. Zwischen den steilen Hügelzügen und den sonnigen Ebenen von Colli Orientali entfaltet sich auf seinem Weingut ein lebendiges Mosaik aus alten Reben, Steinmauern und kleinen Kräutergärten. Brisotto versteht es, den Charakter seiner Region unverfälscht ins Glas zu bringen: Vor allem der Friulano leuchtet hellgelb, zeigt im Duft Noten von Mandelblüten und gelber Birne. Im Mund überrascht er mit einer salzigen Mineralik, die an einen Sommerregen auf warmen Stein erinnert – ein Eindruck, der sofort die Kühle der letzten Alpenausläufer in Erinnerung ruft. Persönliche Begegnungen mit Gino Brisotto im Weinkeller bleiben unvergessen: etwa sein Staunen, als der 2013er Refosco nach dem ersten Abzug unerwartet nach Sauerkirsche und Veilchen duftete – und damit den Grundstein für einen der eigenständigsten Rotweine der Appellation legte. Wer Brisottos Weine probiert, taucht tief in die Landschaft von Friaul ein – und ahnt, wie viel Begeisterung und handwerkliche Sorgfalt in jeder Flasche steckt.