Brunello di Montalcino DOCG Riserva

Dieser Brunello di Montalcino kommt aus den Weinbergen im Südwesten von Montalcino. Die Trauben wachsen auf einer Höhe von 300 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel mit Blick auf das Meer in der Maremma. Dies ist die heißeste Gegend von Montalcino. Hier besteht der Boden aus Sandstein und felsigem Mergel.   Information zum Ausbau: Nach der Handlese werden die Trauben abgebeert, sanft gepresst und für zwei Wochen mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein für 48 Tage in 54 hl Allier-Fässern aus französischer Eiche und weitere 12 Monate auf der Fasche.   Durchscheinendes Granatrot mit mahagonifarbenen Aufhellungen zum Rand hin.   Der 2016er Brunello di Montalcino Riserva DOCG duftet erdig: Aromen von Malz, Waldlaub, Steinpilzen, Tabak und Baumrinde strömen in die Nase. Mit etwas Sauerstoffkontakt gesellen sich duftige Fruchtnoten von Himbeere, Sauerkirsche, Hagebutte und Feige hinzu, frische mediterrane Kräuter lassen ihn belebend anmuten und florale Duftnoten von Veilchen und Rosenblättern verstärken seinen femininen Charakter, der in Aromen von Weihrauch und Lakritz übergeht.   Seidig, elegant, mit zarter Fruchtsüße ausgestattet gleitet er über die Zunge und wirkt fast schwerelos. Seine wunderbare Säure trägt dazu bei, dass jeder Schluck zu einem weiteren verführt. Der höhere Alkohol von 14 Vol% ist zu keinen Zeitpunkt spürbar, verleiht ihm aber eine charmante süßliche Note, die in der Kombination mit italienischer Wohlfühlküche brilliert. ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 06.01.2023, Copyright Christina Hilker

Strozzapreti (Pasta) mit Brokkoli, Oliven, Burrata und Balsamico-Zwiebeln (Gemüse & Vegetarisch) ; Branzino (Wolfsbarsch) con pancetta (deftiger Speck) mit Bohnenkernen und Olivenöl (Fisch) ; Tagliata (kurz gebratene Rinderfiletstreifen) mit Rotweinjus und Rosmaringnocchi (Fleisch)

Brunello, eine edle Variante des Sangiovese, ist das Juwel der Weinregion Montalcino in der Toskana, Italien. Bekannt für ihre intensive Struktur und Langlebigkeit, bringen Brunello-Weine ein tiefes Rubinrot ins Glas und begeistern mit komplexen Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, Tabak und erdigen Noten. Im Geschmack überzeugen sie durch eine perfekte Balance zwischen kraftvollen Tanninen und einer ausgeprägten Säure, die in einem langanhaltenden Abgang münden. Diese charaktervolle Rebsorte wird oft für ihre ausgezeichnete Lagerfähigkeit geschätzt, die sich über Jahrzehnte erstrecken kann, und ist ein Muss für jeden Weinliebhaber.

Sangiovese ist die wohl bedeutendste Rebsorte Italiens, bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Produktion erstklassiger Weine. Sie gedeiht besonders gut in der Toskana, wo sie in berühmten Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano zum Einsatz kommt. Charakteristisch für Sangiovese sind ihre kräftigen Tannine, eine ausgewogene Säure und beeindruckende Aromen von roten Früchten, Kirschen, Pflaumen sowie feinen Kräuternoten. Bei fachgerechter Lagerung können Sangiovese-Weine mit ihrer komplexen Struktur und Tiefe über Jahre hinweg Freude bereiten. Ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Weintradition!

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

Brizio ist ein Winzer aus der wunderschönen Toskana, der sich seit vielen Jahren der Kunst des Weinanbaus verschrieben hat. Seine Leidenschaft für die Arbeit mit den Trauben und der Natur spiegelt sich in jedem Glas seiner Weine wider. Mit viel Liebe und Hingabe kultiviert er unterschiedliche Rebsorten und erzeugt Weine von höchster Qualität. Dabei legt er großen Wert darauf, den individuellen Charakter jeder Sorte zu bewahren und durch sorgsame Weinbergarbeit und schonende Weiterverarbeitung zum Ausdruck zu bringen.

Brizio liebt es, in Harmonie mit der Natur zu arbeiten und setzt daher auf nachhaltige Anbaupraktiken sowie auf den traditionellen Weinbau. Mit seinem umfangreichen Fachwissen sorgt er dafür, dass jedes Jahr eine köstliche Auswahl an Weinen entsteht. Ob ein leichter Weißwein oder ein körperreicher Rotwein - Brizios Weine begeistern durch ihre fruchtigen Aromen, die perfekte Balance und eine unvergleichbare Tiefe.

Wer einen Wein aus Brizios Weingut probiert, wird schnell merken, dass hier jemand am Werk ist, der sein Handwerk versteht und mit viel Leidenschaft und Herzblut arbeitet. Ihre überzeugende Qualität macht sie zu einem wahren Geheimtipp unter Weinliebhabern und werden oft mit internationalen Preisen ausgezeichnet. Wenn Sie auf der Suche nach einem qualitativ hochwertigen Wein aus der Toskana sind, dann ist Brizio die perfekte Wahl.