Brut Rosé Reserve

Die Zweigelt Trauben für unseren Brut Rosé wachsen in der Riede Hasel, dessen Boden ein tiefgründiger Löss mit Kalkanteil ist. Das sind beste Voraussetzungen für einen Sekt mit eigenständigem Terroir. Zartes Rosé, weiniges Aroma mit einen Hauch von Beeren. Er besticht durch sein feines Mousseux und mit seiner fruchtigen Eleganz. In kleinen Traubenkisten gelesen, Ganztraubenpressung, 1.Gärung in 300lt.,600lt.&2500lt.Holzfässern, langer Hefekontakt, gefüllt und Beginn der Flaschengärung im Mai des nächsten Jarhes. Längst möglicher Hefekontakt in der Flasche, nach Bedarf wird degogiert.

Feinschmecker: Best Buy-März 2018, Falstaff: 91 Punkte-Juni 2018

Der Blaue Zweigelt ist eine österreichische Rotweinsorte, bekannt für ihren fruchtbetonten Charakter und ihre Vielseitigkeit. Diese Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent begeistert mit intensiven Aromen von Kirschen, dunklen Beeren und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig, mit harmonischen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Ideal für Genussmomente oder als Begleiter zu verschiedenen Gerichten wie Rindfleisch, Pasta und Käse. Lassen Sie sich vom unverwechselbaren Charme des Blauen Zweigelt verführen und entdecken Sie die Vielfalt österreichischer Weintradition.

Das Kamptal, benannt nach dem Fluss Kamp und gelegen im Herzen Österreichs, ist eine brillante Quelle für exquisiten Wein, wobei der Fokus auf den sorten Riesling und Grüner Veltliner liegt. Als Sommelier schätze ich dieses Weinanbaugebiet für seine beeindruckende Vielfalt und Qualität, die es zu einem aufgeweckten Stern in der österreichischen Weinindustrie macht. Die Besonderheit des Kamptals liegt in seiner einzigartigen Kombination aus Geografie, Klima und Boden. Hier verschmelzen kühle Winde aus dem Norden und warme, trockene Winde aus dem Osten, um das ideale Mikroklima für den Weinbau zu schaffen. Der Wechsel zwischem warmen Tagen und kühlen Nächten erlaubt es den Trauben, ihre knackige Säure zu bewahren, während sie gleichzeitig eine süße Fülle entwickeln. Die Böden im Kamptal sind ebenso vielfältig und reichen von Mergel und Schiefer bis hin zu Granit und Löss, was den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität und Komplexität verleiht. Besonders die Weine, die auf den steilen Terrassen von Heiligenstein und Gaisberg wachsen, sind von außergewöhnlicher Qualität. Die Rieslinge zeichnen sich durch ihre Eleganz, lebhafte Säure und intensive Steinobstaromen aus, während die Grünen Veltliner durch ihre würzige, körperreiche und gleichzeitig knackige Charakteristik brillieren. Nicht nur die Geografie und das Klima machen das Kamptal zu einem besonderen Weinanbaugebiet. Es ist auch die Liebe und Hingabe der Winzer, die diese Region hervorhebt. Sie haben einen tiefen Respekt für die Natur und setzen auf nachhaltige Wirtschaftsweisen, um einen Wein zu schaffen, der das Terroir wahrhaftig widerspiegelt. Für mich als Sommelier ist das Kamptal ein faszinierendes Studienobjekt. Es ist ein Beweis, wie unterschiedliche Faktoren - Klima, Boden, Lage und die Hand des Menschen - sich vereinigen können, um etwas wirklich Atemberaubendes zu kreieren. Ein Schluck von einem Kamptaler Wein ist nicht nur ein Genuss, es ist eine Reise - durch die Dynamik des Wetters, die Vielfalt der Böden und die Leidenschaft der Menschen, die ihn kreieren.

Wer einmal im Spätherbst durch die kühlen, goldenen Rebenzeilen des Kamptals spaziert und dabei das leise Rascheln der Blätter hört, wird die Essenz des Weinguts Johann Topf verstehen: Hier verbindet sich bodenständige Handwerkskunst mit einer seltenen Leidenschaft für das Detail. Die Weine aus dem Hause Topf brillieren nicht allein durch ihre Klarheit und Tiefgründigkeit; sie erzählen dabei immer auch eine Geschichte von den kalk- und lösshaltigen Böden, den steinigen Terrassenlagen am Heiligenstein – einem Terroir, das man schmecken kann. Ein besonderer Moment bleibt haften: der Moment, als zum ersten Mal ein Glas 'Grüner Veltliner Strassertal' eingeschenkt wurde. Zarte Noten von weißem Pfeffer und reifen Birnen umschmeicheln die Nase, während am Gaumen Mineralität und Puls lebendiger Säure zu einem harmonischen Finale verschmelzen. Diese Weine sind keine statischen Erzeugnisse, sondern Abbilder eines lebendigen Kamptals, voller Energie, geprägt von respektvoller Bewirtschaftung und der unermüdlichen Neugier nach Nuancen – und jedes Glas ist eine Einladung, sich auf eine Reise durch die Gärten und Geschichten Johann Topfs einzulassen.