Bunn Strebel Weissburgunder trocken

Aromen von frischen Äpfeln und Birnen. Fein, filigran und verspielt mit sanftem Abgang mit viel Saft. Die Rebstöcke haben ein durchschnittliches Alter von über 30 Jahren. Die selektive Handlese der reifen Trauben erfolgt MItte September. Im Anschluss werden die Trauben entrappt und werden erst nach 24 Stunden Maischestandzeit weiterverarbeitet. Rund 80% des Mostes wird in Edelstahltanks spontan vergoren, während 20% im Tonneau fermentiert werden. Der Wein reift bis März des Folgejahres auf den Vollhefen, bevor er auf Flaschen abgefüllt wird. Im Jahr 2011 gründeten Lisa Bunn und Bastian Strebel das Weingut Bunn Strebel in Nierstein. Durch die Zusammenlegung der beiden elterlichen Betriebe, zählt das Weingut heute eine Fläche von rund 21 ha, die sich vom Roten Hang in Nierstein über Guntersblum bis nach Wintersheim erstreckt. Während die Rieslinge vorrangig aus den renommierten Niersteiner Lagen Hipping, Oelberg und Orbel hervorgehen, wachsen sie Spätburgunder im kühleren Wintersheim. Ihre ganz eigene Handschrift bekommen die Weine durch lange Maischestandzeiten, Spontangärungen, den Ausbau im kleinen sowie großen Holz und eine lange Lagerung auf der Vollhefe.

Passt perfekt zu cremigen Saucen oder Speisen mit etwas Säure. Lecker auch zu Pizza! Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.

Der Weiße Burgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine edle weiße Rebsorte, die sich durch ihre elegante Vielseitigkeit und feine Struktur auszeichnet. Mit Aromen von zarten Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Mandel begeistert dieser Wein sowohl Kenner als auch Genießer. Am Gaumen zeigt er sich oft frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer sanften Cremigkeit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht der Weiße Burgunder heute in vielen Weinanbaugebieten weltweit und eignet sich hervorragend zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder einem milden Käse. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz dieses Weißweins.

Rheinhessen, gelegen im gemäßigten Klima des südwestlichen Deutschlands, ist das größte Weingebiet der Bundesrepublik und ein Platz von bemerkenswerter Vielfalt und Qualität. Dieser fruchtbare Halbkreis von Weinbergen, der linkes, rechtes Ufer des schlangenartigen Rheins einschließt, kann zu Recht als das Herz der deutschen Weinkultur bezeichnet werden. Rheinhessen ist bekannt für seine Vielfalt an Böden, von kalkhaltigen Lehmböden über sandige Böden bis hin zu Böden, die reich an Muschelkalk und Ton sind. Diese Bodenvielfalt bringt eine erstaunliche Palette von Geschmacksprofilen hervor, die in jeder Flasche aus dieser Region zu finden sind. Die vorherrschende Weißweinrebe in Rheinhessen ist der Riesling, für den die Region international anerkannt ist. Der Riesling von hier zeigt ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen, von den klassischen mineralischen Noten, für die deutscher Riesling bekannt ist, bis hin zu fruchtigen, blumigen und gewürzigen Aromen. Rheinhessen hat jedoch weitaus mehr zu bieten als den renommierten Riesling. Die Region ist ebenso bekannt für die Produktion von Spätburgunder, einem raffinierten Rotwein mit charakteristischen Aromen von roten Früchten, ergänzt durch eine subtile Würze. Ebenso gibt es hier eine breite Palette an Müller-Thurgau, Weißburgundern, Grauburgunder und Silvaner, jede Sorte mit ihren einzigartigen Aromen und Texturen. Die Weingüter machen Rheinhessen auch attraktiv. Familien, die ihr Handwerk von Generation zu Generation weitergeben, sind hier ebenso zu finden wie junge, dynamische Winzer, die mit modernen Methoden experimentieren und gleichzeitig tief verwurzelt in der Tradition sind. Die Güte der Weine, kombiniert mit der Gastfreundschaft und der wunderschönen Landschaft, macht Rheinhessen zu einem unvergleichlichen Erlebnis für jeden Weinfreund. Als Sommelier empfehle ich, sich auf eine Reise durch Rheinhessens Weinlandschaft einzulassen und die artenreiche Vielfalt an Aromen und die Gastfreundschaft der Winzer vor Ort zu entdecken, um alle Feinheiten dieses wunderbaren Weinanbaugebiets zu erleben.

Wer einen Wein von Bunn Strebel öffnet, erlebt Rheinhessen aus einem Glas: Klarheit, Frische und ein unverfälschtes Aromenspiel, das sich von der Nase bis zum langen Nachhall zieht. Besonders eindrucksvoll bleibt der Eindruck eines 2020er Rieslings aus der alten Weinbergslage „Oberufer“ – ein Wein, der mit kühler Zitrusfrucht, filigraner Säure und einem salzigen Hauch an die windumtosten Hänge am Rhein erinnert. Bunn Strebel schöpft die Vielfalt der rheinhessischen Böden voll aus, pflegt Parzellen mit Kalkmergel und lössreichen Stellen, und setzt die Eigenarten dieser Böden meisterhaft in Szene. Die persönliche Beziehung des Weinguts zu jeder Parzelle spiegelt sich im Stil der Weine wider – sei es ein straffer Riesling, der an einen kühlen Frühlingstag nach Regen erinnert, oder ein samtig-warmer Dornfelder, der an Abende im Gutshof unter Kastanien denken lässt. Besonders einprägsam ist die Anekdote, als Bunn Strebel in einem schwierigen Jahrgang nachts noch einmal durch die Reihen ging, jede Traube prüfte und im Morgengrauen mit einem Lächeln auf das Ergebnis blickte: Ein Riesling mit einer zauberhaften Balance zwischen Frucht, Mineralität und überraschender Tiefe.