Ca' Brione IGT

Der Ca' Brione IGT von Nino Negri aus dem Anbaugebiet Lombardei in Italien ist ein eleganter und frischer Weißwein, der die harmonische Kombination aus den Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc und Incrocio Manzoni widerspiegelt. In der Nase präsentiert er intensive Aromen von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und blumigen Noten. Am Gaumen überzeugt der Ca' Brione mit einer angenehmen Säure, einer leichten Mineralität und einem langen, fruchtigen Abgang. Ein perfekter Begleiter zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und frischen Salaten. Ein herausragender Weißwein, der das Terroir der Lombardei auf einzigartige Weise zum Ausdruck bringt.

Der ideale Begleiter zu Antipasti wie Bresaola, dem luftgetrocknetem italienischem Rinderschinken oder zum Frischkäse Caprino, Pasteten und Terrinen. Zu Edelfischen und Krustentieren.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Nebbiolo ist eine traditionsreiche und anspruchsvolle Rebsorte aus dem Piemont, Italien, die weltweit für ihre komplexen und eleganten Weine geschätzt wird. Bekannt ist sie vor allem für die Erzeugung von Barolo und Barbaresco, zwei der edelsten italienischen Weine. Ihre charakteristische tiefrote Farbe, intensiven Aromen von Rosen, Veilchen und roten Früchten sowie eine markante Säure und kräftige Tannine machen Nebbiolo zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Mit zunehmender Reife entwickelt der Wein komplexe Noten von Trüffel, Teer und Gewürzen. Perfekt für besondere Anlässe und ideale Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Tauchen Sie ein in die Welt des Nebbiolos und erleben Sie eine unvergleichliche Weinreise.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Die Lombardei ist ein Weinliebhabertraum. Als Sommelier betrachte ich dieses reiche und vielfältige Anbaugebiet mit Bewunderung und Respekt. In den sonnigen Ebenen, sanften Hügeln und malerischen Gebirgszügen der Region, die im Norden an die Schweiz grenzt und sich bis zum Po-Fluss im Süden erstreckt, wird jedes Jahr eine beeindruckende Vielfalt an gehaltvollen Weinen produziert. Die Lombardei ist vor allem für ihren Schaumwein 'Franciacorta' bekannt. Dieser italienische Schaumwein gedeiht hier hervorragend in kalkhaltigen Böden und profitiert von einer komplexen und zart cremigen Struktur, die von einem milden Klima und einer langen Reifezeit in den Winzereien geprägt ist. Kein Wunder also, dass er oft mit dem französischen Champagner verglichen wird. Weißweine wie Lugana oder Trebbiano di Lugana sind eine weitere Spezialität der Region. Sie überzeugen mit ihrem facettenreichen Aromenspektrum, das je nach Ausbau variieren kann und dennoch immer eine angenehme Harmonie und Frische aufweist. Ein weiteres Highlight sind die Rotweine aus der Lombardei. Rote Rebsorten wie Nebbiolo, Pinot Nero und Barbera bieten eine eindrucksvolle Vielfalt. Während die Nebbiolotraube für ihren tiefen, tanninreichen und langlebigen Wein bekannt ist, verführen uns Pinot Nero und Barbera mit ihrem Harmonischen und fruchtigen Charakter. Ganz besonders schätze ich die Region um Valtellina und Oltrepo Pavese, wo traditionelle Herstellungsverfahren und lokale Rebsorten eine erstaunliche Komplexität hervorbringen, die ich jedem Weinliebhaber nur empfehlen kann. Die Lombardei ist also geprägt von einer enormen Vielfalt, einem hohen Qualitätsniveau und authentischen, charakterstarken Weinen. In dieser norditalienischen Schatzkiste findet jeder Weingenießer etwas Einzigartiges, das auf seiner Entdeckungsreise durch die faszinierende Welt der Weine nicht fehlen sollte.

Im Schatten der schroffen Alpengipfel, wo die Valtellina ihre Reben in waghalsigen Terrassen klammert, bewahrt Nino Negri das Geheimnis großer Rotweine: Chiavennasca, die lokale Ausdrucksform des Nebbiolo, entfaltet hier eine Finesse, die es an keinem anderen Ort Italiens gibt. An kühlen Spätsommertagen, wenn der Föhnwind durch die Rebzeilen streicht, zeigt die Landschaft ihre raue Poesie – in den Weinen spiegelt sich diese Energie als vibrierende Mineralität. Der Sfursat 5 Stelle offenbart sie am eindrücklichsten: Nach dem traditionellen „appassimento” bleiben die Trauben auf den Matten, verlieren Wasser – und gewinnen Essenz. Im Glas leuchtet der Wein dicht und granatrot, mit Aromen nach eingelegten Kirschen, getrockneten Veilchen und wärmenden Gewürzen. Am Gaumen kraftvoll mit seidigem Tannin und langem, rauchigem Finale, wie es nur diese Steinterrassen hervorbringen. Nino Negri kreiert nicht einfach Weine – er destilliert die heroische Landschaft des Valtellina ins Glas.