ca D Oro Cabernet-sauvgingon Garda DOC

Rubinrot leuchtend, reife Waldbeeren und Kirschen, vollfruchtig mit milder Säure, harmonisch und komplex Rubinrot leuchtend, reife Waldbeeren und Kirschen, vollfruchtig mit milder Säure, harmonisch und komplex geschmorte Rinderrouladen, Gemüselasagne Lese von Hand und strenge Selektion vor der Vergärung. Offene Maischegärung 20 Tage danach Ausbau im Holzfass.

geschmorte Rinderrouladen, Gemüselasagne

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Die Lombardei ist ein Weinliebhabertraum. Als Sommelier betrachte ich dieses reiche und vielfältige Anbaugebiet mit Bewunderung und Respekt. In den sonnigen Ebenen, sanften Hügeln und malerischen Gebirgszügen der Region, die im Norden an die Schweiz grenzt und sich bis zum Po-Fluss im Süden erstreckt, wird jedes Jahr eine beeindruckende Vielfalt an gehaltvollen Weinen produziert. Die Lombardei ist vor allem für ihren Schaumwein 'Franciacorta' bekannt. Dieser italienische Schaumwein gedeiht hier hervorragend in kalkhaltigen Böden und profitiert von einer komplexen und zart cremigen Struktur, die von einem milden Klima und einer langen Reifezeit in den Winzereien geprägt ist. Kein Wunder also, dass er oft mit dem französischen Champagner verglichen wird. Weißweine wie Lugana oder Trebbiano di Lugana sind eine weitere Spezialität der Region. Sie überzeugen mit ihrem facettenreichen Aromenspektrum, das je nach Ausbau variieren kann und dennoch immer eine angenehme Harmonie und Frische aufweist. Ein weiteres Highlight sind die Rotweine aus der Lombardei. Rote Rebsorten wie Nebbiolo, Pinot Nero und Barbera bieten eine eindrucksvolle Vielfalt. Während die Nebbiolotraube für ihren tiefen, tanninreichen und langlebigen Wein bekannt ist, verführen uns Pinot Nero und Barbera mit ihrem Harmonischen und fruchtigen Charakter. Ganz besonders schätze ich die Region um Valtellina und Oltrepo Pavese, wo traditionelle Herstellungsverfahren und lokale Rebsorten eine erstaunliche Komplexität hervorbringen, die ich jedem Weinliebhaber nur empfehlen kann. Die Lombardei ist also geprägt von einer enormen Vielfalt, einem hohen Qualitätsniveau und authentischen, charakterstarken Weinen. In dieser norditalienischen Schatzkiste findet jeder Weingenießer etwas Einzigartiges, das auf seiner Entdeckungsreise durch die faszinierende Welt der Weine nicht fehlen sollte.

Der Winzer Roveglia aus der Lombardei ist eine renommierte und traditionsreiche Winzerei in Norditalien. Seit mehr als einem Jahrhundert wird hier mit Leidenschaft und Hingabe Wein produziert. Die Weine von Roveglia sind bekannt für ihre hohe Qualität und ihre besondere Eleganz. Das Weingut liegt unweit des Gardasees inmitten einer malerischen Landschaft, die von Olivenhainen, Zypressen und Weinreben geprägt ist. Die Weinberge erstrecken sich auf rund 50 Hektar und werden ausschließlich von Hand bearbeitet. Es werden ausschließlich autochthone Rebsorten wie Trebbiano di Lugana, Marzemino, Barbera und Sangiovese angebaut. Die Weine von Roveglia werden auf traditionelle Art und Weise hergestellt und reifen in den tiefen Kellern des Weinguts heran. Hierbei wird besonderer Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz gelegt. Die Produktpalette von Roveglia umfasst eine Vielzahl von Weinen, darunter Rotweine, Weißweine, Roséweine sowie edelsüße Dessertweine. Ob zu einem köstlichen Essen oder einfach nur zu einem entspannten Abend zu zweit – die Weine von Roveglia sind immer eine gute Wahl. Besuchen Sie das Weingut und probieren Sie die hervorragenden Weine direkt vor Ort – es wird ein unvergessliches Erlebnis sein!