Cabernet DOP Friuli DOP

Der Cabernet DOP Friuli von Visintini ist ein erlesener Rotwein aus dem malerischen Anbaugebiet Friaul im Nordosten Italiens. Dieser Wein besticht durch seine intensive Aromenvielfalt und seine elegante Struktur. In der Nase entfalten sich verführerische Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, dunkler Kirsche und einem Hauch von grüner Paprika, untermalt von subtilen würzigen Nuancen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt der Cabernet DOP Friuli eine harmonische Balance zwischen Frucht und Säure, unterstützt durch feinkörnige Tannine, die dem Wein seine samtige Textur verleihen. Der Wein reift sorgfältig in Eichenfässern, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht, während der Abgang lang und anhaltend ist. Der Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu anspruchsvollen Fleischgerichten wie gegrilltem Steak, Wild oder geschmortem Lamm, und passt ebenso gut zu reifem Käse. Genießen Sie diesen exquisiten Cabernet bei einer Serviertemperatur von etwa 16-18°C, um seine volle Aromenpalette zu entfalten. Der Cabernet DOP Friuli von Visintini ist ein wahres Spiegelbild seines Terroirs und ein Genuss für jeden Liebhaber edler italienischer Weine.

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Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Das Weingut Visintini beeindruckt mit seiner stillen Kraft und der tiefen Verwurzelung in den Colli Orientali del Friuli – einer Landschaft voller subtilem Zauber, die jeden Besucher sofort in Bann schlägt. Bereits beim ersten Blick auf die sanft geschwungenen Rebhänge, auf denen am Morgen der Nebel wie ein zarter Schleier liegt, offenbart sich das Besondere dieses Betriebs. Wer den Weg bis zur alten Klosteranlage unweit von Corno di Rosazzo findet, atmet förmlich die Geschichte ein: Steinmauern erzählen von Jahrhunderten, in denen Menschen die Erde behutsam bearbeiteten. Das Herzstück bildet eine Reihe autochthoner Weißweine wie der Friulano – ein Wein, in dem Salbei, weiße Mandel und reife Birne um die Wette duften. Beim Verkosten zeigt er sich kernig, saftig, mit einer packenden salzigen Mineralik im Nachhall. Der Merlot von Visintini hingegen fängt die Wärme eines langen friulanischen Spätsommers ein – ein Hauch von Brombeere und Veilchen, getragen von sanften Tanninen und bemerkenswerter Frische. Gastfreundschaft erlebt man im Hause Visintini wortwörtlich: Bei einer Probe auf der Terrasse reichte Palmira ihrer Großmutter einst ein Glas Ribolla Gialla, um dem weltweit gereisten Journalisten zu zeigen, welche Eleganz im Friaul wachsen kann – ein Moment, der sich einprägt und lange nachhallt.