Cabernet Sauvignon IGT

Der Cabernet Sauvignon IGT von De Stefani ist ein eleganter Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Veneto in Italien. Hergestellt aus der edlen Rebsorte Cabernet Sauvignon besticht dieser Wein mit seinem kräftigen Charakter und seiner intensiven Fruchtigkeit. In der Nase offenbaren sich Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Gewürzen, die am Gaumen von sanften Tanninen und einer angenehmen Säure begleitet werden. Dieser vollmundige Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu deftigen Fleischgerichten, Pasta oder gereiftem Käse. Genießen Sie den Cabernet Sauvignon IGT von De Stefani bei einer Temperatur von 16-18°C und erleben Sie die einzigartigen Aromen und die hohe Qualität dieses italienischen Rotweins.

Der Cabernet Sauvignon IGT von De Stefani ist ein kräftiger Rotwein mit reifen Fruchtaromen und würzigen Noten. Er passt gut zu Gerichten mit kräftigem Geschmack und herzhaften Aromen, wie zum Beispiel: - Gegrilltem Rindfleisch oder Steak - Wildgerichte wie Hirsch- oder Wildschweinbraten - Gebratenem Lamm oder Lammkeule - Käse wie Parmesan oder Pecorino - Gerichten mit dunklen Saucen, wie zum Beispiel Bolognese oder Pilzragout Auch dunkle Schokolade oder Desserts mit dunklen Beeren passen gut zu diesem Rotwein.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Man spürt die Sorgfalt der Familie De Stefani bei jedem ihrer Weine – von der vitalen Frische bis zum lang anhaltenden Finale. Wer einmal in den nebelverhangenen Morgenstunden durch die sanft ansteigenden Weinberge bei Refrontolo gegangen ist, versteht sofort, wie eng das Weingut mit seiner Landschaft verwoben ist. Besonders der De Stefani Prosecco Superiore DOCG – ein perlender, von salziger Mineralität und Noten weißen Pfirsichs geprägter Wein – bleibt unvergessen: Er betört zunächst mit feinen Bläschen und dem Duft nach Frühlingsblüten, bevor er am Gaumen eine kühle Frische ausbreitet, die an einen Sommerregen über steinigen Böden erinnert. Die Weine tragen jene typische Klarheit und Präzision, die nur ein tiefes Verständnis für Natur und Handwerk hervorbringen kann. Es sind bewusst vinifizierte Gewächse, die mit leiser Kraft und authentischem Charakter den wahren Geschmack Venetiens zeigen.