Cabernet Sauvignon Y WO South Australia

Der Wein reifte 9 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Duft von schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, am Gaumen dominieren Aromen von süßen Beeren, Zedernholz und Vanille. Die Tannine sind reifund verleihen dem Wein Struktur und Finesse. Ein Cabernet Sauvignon, der auf seine Art unnachahmlich dieunbeschwerte, lockere Lebensweise Australiens widerspiegelt.

Servieren Sie diesen Wein bei 16-18 Grad Celsius. Passt sehr gut zu selbstgemachter Lasagne oder Pasta. Wir empfehlen, diesen Wein jung und frisch zu genießen.

87 Punkte Tanzer's ICW - Juli 2014
87 Punkte Galloni's Vinous - Juli 2014
88 Punkte Wine Spectator - August 2015

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Inmitten der zauberhaften Landschaft von Südaustralien verbergen sich einige der prachtvollsten und produktivsten Weinanbaugebiete der Welt. Als Sommelier ist es unmöglich, die Magie und Vielfalt, die diese Region in jeder Flasche Wein vermittelt, zu ignorieren. Die Winzer Südaustraliens sind stolz auf ihren vielseitigen und ausdrucksstarken Boden – eine Kombination aus fruchtbaren Tälern und robusten Terrassen, die ebenso einzigartig wie einladend ist. Die Region profitiert von einem beneidenswert warmen und trockenen Klima, von dem die Reben enorm profitieren. Es sind diese verschiedenen Mikroklimazonen in Kombination mit einer Vielzahl von Bodentypen, die eine erstaunliche Palette an Weinstilen hervorbringt. Die Herzen vieler Weinliebhaber schlagen in Südaustralien höher, denn hier befindet sich die weltbekannte Weinregion Barossa Valley, die für ihre kraftvollen und üppigen Shiraz-Weine bekannt ist. Weniger bekannt, aber in keinem Fall weniger bemerkenswert ist das Clare Valley, das als Heimat des besten australischen Rieslings gilt. Nicht zu vergessen ist McLaren Vale, das bekannt ist für seine reichen, würzigen Rotweine und ausdruckstarken Chardonnays. Die Adelaide Hills hingegen, überraschen mit cool-climate Weinstilen wie Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Die Exzellenz und Vielfalt der südaustralischen Weine haben dazu beigetragen, dass Australien weltweit als ernstzunehmender Weinproduzent anerkannt ist. Die Region demonstriert perfekt, dass das Neue nicht unbedingt das Unbekannte bedeutet. Hier setzen Winzer auf traditionelle Winzertechniken und Innovation gleichermaßen – ein harmonischer Tanz zwischen Altbewährtem und Neuem. Als Sommelier bin ich immer auf der Suche nach Weinen, die Geschichten erzählen, und in Südaustralien finde ich Seitenweise davon. Es ist eine Region, die gleichzeitig eine Begeisterung für das Handwerk des Weinbaus zeigt und einen unerschütterlichen Pioniergeist hat, um Neues zu entdecken. Die Weine aus Südaustralien sind ehrlich und authentisch - ein echter Ausdruck ihrer Herkunft.

Yalumba ist ein führendes Weingut Australiens, das seit 1849 von der Familie Hill-Smith betrieben wird. Es ist ein Symbol für die Weinkultur des Landes und steht für Qualität, Innovation und Tradition. Das Weingut liegt im Barossa Valley, einem der ältesten Weinanbaugebiete Australiens. Yalumba bietet eine breite Palette an Weinen an, die von den klassischen australischen Rebsorten wie Shiraz, Cabernet Sauvignon und Chardonnay bis hin zu den neuesten Kreationen reichen. Die Weine werden unter Berücksichtigung des traditionellen Handwerks hergestellt und verkörpern die Essenz des Barossa Valley. Yalumba ist ein Wein, der die Seele des Landes widerspiegelt und ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet. Kaufen Sie Yalumba-Weine, um sich ein Stück australischer Geschichte nach Hause zu holen.