Cabernet-Syrah Les Belles Lavandières Pays d’Oc IGP

Wunderbare klar-rote, ausdrucksvolle Farbe. Reichhaltig, intensiv und komplex mit subtilen Noten von Veilchen und Schwarzen Johannisbeeren, mit feinen Röstnoten und Andeutungen vom Holz. Am Gaumen wunderbar weich, mit vollem Körper und einem unvergesslichen Abgang! Die Cabernet Sauvignon und Syrah Reben stehen auf den klimatisch begünstigten, warmen Lagen des Languedoc in der Nähe von Béziers und reifen unter dem Einfluss des vorherrschenden mediterranen Klimas. Die natürlich begrenzten Erträge erlauben eine perfekte phenolische Reife und einen Wein von wunderbarer, herausragender Harmonie. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Zementtanks unter kontrollierter Temperatur unter Beigabe von ausgewählten Hefen. Durch eine einige Monate dauernde Lagerung mit französicher Eiche werden die Aromen zum vollen Ausdruck gebracht, bevor der Wein immer noch jugendlich auf Flaschen gefüllt für den Verkauf freigegeben wird. Die Kooperative Union des Vignerons befindet sich in Cruzy, südlich der Weinberge von Saint-Chinian’s gelegen in 30 km Entfernung von dem historischen Ort Béziers im Languedoc-Roussillon. Cruzy liegt umgeben von Zypressen und Eichenwäldern in einer von der Sonne verwöhnten Gegend mit mediterranem Klima. Gegründet 1932, hat die Genossenschaft heute rund 400 Mitglieder, die eine Rebfläche von rund 2000 ha bewirtschaften und 140.000 hl Wein produzieren. Rund 80% der Produktion entfällt auf Rotweine, die hier auf mehrheitlich kreidehaltigen Lehmböden, bedeckt von Kieselerde, wunderbar gedeihen. 20% der Produktion entfällt auf Weißweine. Mit modernen Kelleranlagen und traditionellen Weinbaumethoden hat sich die Union des Vignerons inzwischen weltweit die Herzen von Weinliebhabern erobert.

Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von ca. 17-18°C. ein wunderbarer Begleiter von rotem Fleisch und mittelgereiften Käsesorten. Ebenso überzeugend als Aperitif!

Goldmedaille Berliner Wein Trophy für Jahrgang 2015.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Südfrankreich, eine Region, die in meinen Augen als Sommelier den Inbegriff französischen Weinerbes versinnbildlicht. Erstreckt vom Rhonetal bis hinunter in die malerische und sonnenverwöhnte Region Provence und weiter nach Languedoc und Roussillon, umfasst Südfranzosenreich eine unendliche Vielfalt an Terroirs und Mikroklimata. Die beneidenswerte geografische Lage konfrontiert die Weinberge mit der warmen Mittelmeersonne, erfrischenden Brisen und einer reichen Vielfalt an Böden, die von kalkhaltigen Tonböden bis hin zu schieferreichen Hügeln reichen. Südfrankreich ist als Synonym für herausragende Weine bekannt, die den Charakter und die Essenz ihres Terroirs perfekt einfangen. Wird Ihre Nase erst einmal mit einem Schluck Côtes du Rhône, Minervois oder Côtes de Provence Bekanntschaft machen, werden Sie sofort die aromatische Vielfalt und Komplexität erkennen, die durch den einzigartigen Mix aus autochthonen und internationalen Rebsorten entsteht. Hier gedeihen Grenache, Syrah und Mourvèdre neben Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Merlot. Hier steckt jeder Wein voller Persönlichkeit: kräftig und maskulin aus dem Rhonetal, anmutig und subtil aus der Provence, rustikal und erdig aus Languedoc. Und wiederum werden die Roséweine Sie mit ihrer zarten, blumigen und fruchtigen Natur verzaubern, die die Beeren genau zum richtigen Zeitpunkt der Reife einfängt. Das Beste an Südfrankreich ist jedoch die Harmonie, die fußtief in der Tradition der Weinherstellung verankert ist und sich in den unglaublich ausgewogenen und strukturierten Weinen widerspiegelt. Die Achtung vor der Natur, die erkennbar in jede Flasche eingearbeitet wird, macht Südfrankreich zu einem unumgänglichen Halt auf jeder Weinreise. Entdecken Sie Südfrankreich und lassen Sie sich von seiner Authentizität, seiner Ehrlichkeit und seinem unbestreitbaren Charme verzaubern. Es ist eine Region, die, egal wie oft Sie sie besuchen, Sie immer wieder überraschen wird und deren Weine voll von Geschichten und Emotionen sind, die einfach darauf warten, entdeckt zu werden.

Kaum eine Winzergemeinschaft versteht es so meisterhaft, die Geschichten ihrer Heimat ins Glas zu bringen wie die Union des Vignerons. Ihr Herzschlag ist das wildromantische Languedoc, wo karge Kalksteinrücken und steinige Hügel in kleinen Parzellen durch uralte Trockenmauern voneinander geschieden werden. Wer hier durch die frühen Morgennebel streift, spürt sofort: Jeder Rebzeile wohnt eine eigene Energie inne.

Besonders beeindruckend zeigt sich dies im Cuvée „Origines“ – ein tiefdunkler Rotwein, in dem Syrah und Grenache mit schwarzer Olive, Garrigue und einer faszinierend frischen Lakritz-Note auftrumpfen. Die seidigen Tannine erinnern an warme Sommerabende in den Weinbergen, wenn die Sonne langsam hinter den grünen Hügeln versinkt. Genau in diesem Moment riecht es nach Thymian und Sommerregen, und diese Nuancen tragen die Weine unverkennbar in sich.

In Erinnerung bleibt eine kleine Szene, erzählt von Claire, einer Winzerin in vierter Generation: Als sie mit ihrem Vater während der Ernte eine seltene Bernstein-Eidechse zwischen den Rebzeilen entdeckte, wusste sie, dass Biodiversität im Weinberg mehr als ein Schlagwort ist – sie lebt davon, mit dem Land zu arbeiten, nicht dagegen. Die Weine der Union tragen dieses Erlebnis und die Liebe zur Landschaft spürbar in jedem Schluck.