Cabernet Veneto IGT

Der Cabernet Veneto IGT von Cantine Torresella ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem malerischen Anbaugebiet Venetien in Italien. Dieser Wein präsentiert sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe und entfaltet ein komplexes Bukett von Aromen reifer schwarzer Johannisbeeren, Kirschen und feinen Gewürznoten, die durch einen Hauch von Vanille und Tabak ergänzt werden. Am Gaumen zeigt sich der Cabernet Veneto IGT ausgewogen und vollmundig, mit weichen Tanninen und einer eleganten Struktur. Die harmonische Säure und der anhaltende Abgang machen ihn zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Speisen, besonders für gegrilltes Fleisch, würzige Pasta-Gerichte und gereiften Käse. Die sorgfältige Vinifikation und die Leidenschaft der Winzer von Cantine Torresella tragen dazu bei, dass dieser Wein sowohl die Tradition als auch die Innovation der Region widerspiegelt und somit ein authentisches Geschmackserlebnis bietet. Ob zu festlichen Anlässen oder einem gemütlichen Abendessen – der Cabernet Veneto IGT ist stets eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber exzellenter italienischer Rotweine.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Cantine Torresella Wer schon einmal im Morgengrauen durch die Rebzeilen von Torresella spaziert ist, wird den besonderen Geist dieses Weinguts spüren: Über eine Mosaik aus 600 Hektar Feldern breitet sich ein leises Summen der Natur aus, während Nebelfetzen über die jungen Triebe ziehen – ein Anblick, der so typisch für das Herz Venetiens ist. Hier entstehen Weine, die eine direkte Brücke vom Terroir ins Glas schlagen. Besonders eindrucksvoll zeigt dies der Pinot Grigio DOC: Er duftet nach weißem Pfirsich und Zitronenblüte, am Gaumen tänzeln feine, salzige Noten und eine fast kristalline Frische, die an eine Meeresbrise erinnert.

Der besondere Wert von Torresella liegt nicht nur in der Handarbeit bei der Lese, sondern auch in den alten Rebstöcken und der konsequent nachhaltigen Bewirtschaftung. Jährlich, wenn die Weinberge im September leuchtend golden schimmern, steht das gesamte Team Schulter an Schulter in den Zeilen – ein Bild, das die Verwurzelung und Gemeinschaft spürbar macht.

Insbesondere der Lido, ein mineralischer Weißwein, der an einen Sommerspaziergang entlang der venezianischen Kanäle erinnert, verkörpert diese Verbindung von Tradition, naturverbundenem Handwerk und modernem Zeitgeist. Wer die Weine von Cantine Torresella genießt, erlebt Venetien mit allen Sinnen – von der ersten Nase bis zum langen Nachklang.