Calvados Boulard X.O. 40% vol Calvados du Pays d'Auge AOC

Der Calvados Boulard X.O. ist eine exquisite Spirituose mit einem Alkoholgehalt von 40% vol, die aus dem prestigeträchtigen Anbaugebiet Calvados in Frankreich stammt. Hergestellt nach strengen AOC-Richtlinien des Pays d'Auge, besticht dieser Calvados durch sein reichhaltiges Aroma und seinen vollmundigen Geschmack. Die lange Lagerung verleiht ihm eine angenehme Eleganz und eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und Eichenholznoten. Genießen Sie diesen edlen Tropfen pur oder als raffinierte Zutat für Cocktails und Longdrinks. Ein Genuss für anspruchsvolle Kenner und Liebhaber hochwertiger Spirituosen.

Als renommierter Sommelier finde ich im französischen Weinanbaugebiet Calvados ein seltenes Juwel der Destillationskunst. Calvados, gelegen in der malerischen Normandie, ist nicht für seine Weine, sondern für seinen außergewöhnlichen Apfelbranntwein bekannt, der seinen Namen von der lokalen Region trägt. Die Ausgewogenheit von Calvados ist das Ergebnis jahrhundertelanger Weinherstellungstraditionen, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen. Die fruchtbaren Böden der Region, die mit Kalkstein und Ton angereichert sind, tragen zu den einzigartigen Aromen und der Komplexität dieses unwiderstehlichen Branntweins bei. In den knapp 3000 Hektar großen Obstplantagen wird eine Vielzahl von über 100 verschiedenen Apfelsorten angebaut, die alle ihre spezielle Note zum Endprodukt beitragen. Calvados ist unbestreitbar ein Destillat von erlesener Qualität, dessen Herstellung eine seltene Kombination von Handwerkskunst und Geduld erfordert. Nach der Ernte werden die Äpfel sorgfältig ausgewählt, zerdrückt und fermentiert, um einen Apfelwein zu produzieren. Dieser Apfelwein wird anschließend destilliert und in Eichenfässern gereift. Dieser Prozess kann mehrere Jahre bis zu Jahrzehnten dauern, je nachdem, welche spezifische Nuance der Brennmeister erreichen möchte. Das sensorische Profil eines Calvados ist eine unvergessliche Reise. Sein Duft schwankt zwischen intensiven Apfelaromen und komplexen holzigen, nussigen und würzigen Noten. Im Geschmack zeichnet sich Calvados durch seine harmonische Balance von Säure, Süße und Alkohol aus. Der Abgang ist lang und angenehm, oft mit subtilen Spuren von Zimt, Vanille und getrockneten Früchten. Eine Degustation in Calvados ist eine tiefgehende Erfahrung des französischen 'savoir-faire', die man auf jeden Fall mindestens einmal im Leben machen sollte. Ungeachtet dessen, ob Sie sich für die subtilen Ambrosia-Noten eines jungen Calvados oder die komplexen tertiären Aromen eines älteren Exemplars entscheiden, eines ist sicher: Jede Flasche ist ein Testament für die raffinierte Feinheit und

Wer einmal die Apfelblüte im Pays d’Auge erlebt hat, versteht, warum Calvados Boulard seinen unverwechselbaren Charakter besitzt. Die goldene Reflexion im Glas und das breite Aromenspektrum sind das Echo dieser Landschaft. Was Boulard von anderen Calvados-Produzenten abhebt, ist das präzise Gespür für Balance – zwischen Frucht, Würze und dem dezenten Vanilleton, der an einen Spaziergang durch alte Obstgärten im Morgentau erinnert.

Beim Calvados Boulard XO springen reife, karamellisierte Äpfel in die Nase, ergänzt von Zimt, getrockneten Orangenzesten und gebackenem Brioche. Am Gaumen vereinen sich seidige Textur und ein Spiel aus Süße, Würze und feiner Eichenholzprägung, der Abgang tänzelt zwischen Toffee und kühler Apfelschale. Für Boulard ist Calvados kein reiner Digestif, sondern ein universeller Genuss: Am liebsten kommt er in eleganten Cocktails wie dem Norman Mule zur Geltung – eine Erinnerung an das kleine Familienfest im Hof, bei dem der Hausherr selbst eine neue Kreation vorstellte.

Jeder Calvados hier ist wie ein Stück Normandie im Glas, lebendig und voller Geschichten.