Calvados Vieux Montarcy AOC V.S.O.P.

Der Calvados & Cider Calvados Vieux Montarcy AOC V.S.O.P. von Unicognac ist ein köstlicher Apfelbrand aus dem Herzen Frankreichs. Die Region Calvados ist berühmt für ihre einzigartigen Apfelbrandys und dieser hier gehört mit Sicherheit zu den besten. Der Vieux Montarcy AOC V.S.O.P. ist ein blendender Mix aus Äpfeln und Cider, der im Laufe der Jahre zu einem unvergleichlichen Geschmacksprofil gereift ist. Der vollmundige Geschmack von Äpfeln wurde durch den Prozess der Destillation optimal entfaltet und mit der Zeit intensiviert. Der Cider bringt eine natürliche Süße hinzu, die perfekt mit der herb-süßen Note des Calvados harmoniert. Der Vieux Montarcy AOC V.S.O.P. ist ein Muss für jeden, der das Beste aus Apfelbrandys hervorheben möchte. Dieser exzellente Brand gehört zu den besten in seiner Kategorie und wird sicherlich die anspruchsvollsten Kenner von Apfelbrandy begeistern.

Als renommierter Sommelier finde ich im französischen Weinanbaugebiet Calvados ein seltenes Juwel der Destillationskunst. Calvados, gelegen in der malerischen Normandie, ist nicht für seine Weine, sondern für seinen außergewöhnlichen Apfelbranntwein bekannt, der seinen Namen von der lokalen Region trägt. Die Ausgewogenheit von Calvados ist das Ergebnis jahrhundertelanger Weinherstellungstraditionen, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen. Die fruchtbaren Böden der Region, die mit Kalkstein und Ton angereichert sind, tragen zu den einzigartigen Aromen und der Komplexität dieses unwiderstehlichen Branntweins bei. In den knapp 3000 Hektar großen Obstplantagen wird eine Vielzahl von über 100 verschiedenen Apfelsorten angebaut, die alle ihre spezielle Note zum Endprodukt beitragen. Calvados ist unbestreitbar ein Destillat von erlesener Qualität, dessen Herstellung eine seltene Kombination von Handwerkskunst und Geduld erfordert. Nach der Ernte werden die Äpfel sorgfältig ausgewählt, zerdrückt und fermentiert, um einen Apfelwein zu produzieren. Dieser Apfelwein wird anschließend destilliert und in Eichenfässern gereift. Dieser Prozess kann mehrere Jahre bis zu Jahrzehnten dauern, je nachdem, welche spezifische Nuance der Brennmeister erreichen möchte. Das sensorische Profil eines Calvados ist eine unvergessliche Reise. Sein Duft schwankt zwischen intensiven Apfelaromen und komplexen holzigen, nussigen und würzigen Noten. Im Geschmack zeichnet sich Calvados durch seine harmonische Balance von Säure, Süße und Alkohol aus. Der Abgang ist lang und angenehm, oft mit subtilen Spuren von Zimt, Vanille und getrockneten Früchten. Eine Degustation in Calvados ist eine tiefgehende Erfahrung des französischen 'savoir-faire', die man auf jeden Fall mindestens einmal im Leben machen sollte. Ungeachtet dessen, ob Sie sich für die subtilen Ambrosia-Noten eines jungen Calvados oder die komplexen tertiären Aromen eines älteren Exemplars entscheiden, eines ist sicher: Jede Flasche ist ein Testament für die raffinierte Feinheit und

Wer einmal eine Flasche Unicognac entkorkt hat, erinnert sich nicht nur an den aromatischen Zauber des Cognacs, sondern auch an die Menschen dahinter, die mit Hingabe eine einzigartig filigrane Destillationskunst pflegen. Statt den gängigen Standardpfaden zu folgen, gelingt es Unicognac auf wundervolle Weise, die Essenz der Charente einzufangen: goldene Reflexe und weite, sonnendurchflutete Felder verschmelzen in jedem Schluck. Legendär ist etwa der Unicognac XO: Bereits das Bouquet verheißt reife Aprikose, getrocknete Blüten und eine feine Holzwürze aus den umliegenden Wäldern. Am Gaumen überraschen zunächst Mandeln und kandierte Orangenzesten, ehe ein seidiges Mundgefühl und die anhaltende, warme Würze die Sinne begleiten. Solche erlesenen Produkte entstehen nicht zufällig – hier wird das Terroir mit einer seltenen Präzision in Geschmack übersetzt, die selbst erfahrene Verkoster innehalten lässt. Das Verkostungserlebnis dieser Spirituosen vermittelt stets ein Gefühl französischer Lebensart, in dem Handwerk, Natur und Zeit eng miteinander verwoben sind.