Camore Ravenna IGP

Der Camore Ravenna IGP Rotwein von Trere aus dem Anbaugebiet Emilia-Romagna in Italien ist ein herausragender Wein mit einer tiefroten Farbe. Er zeichnet sich durch seine Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Vanille aus, die sich auch im Geschmack widerspiegeln. Die Tannine sind gut eingebunden und verleihen dem Wein eine angenehme Struktur. Der Abgang ist lang und fruchtig. Am besten entfaltet der Camore Ravenna IGP seine Aromen bei einer Trinktemperatur zwischen 16-18°C und passt ideal zu Wildgerichten, kräftigem Käse oder auch dunkler Schokolade. Ein Highlight für jeden Rotweinliebhaber.

Der Camore Ravenna IGP Rotwein von Trere passt gut zu kräftigen und schweren Gerichten wie Steak, Wild, gebratenem Lamm und reifen Käsesorten wie Parmesan oder Gorgonzola. Ebenfalls passend sind kräftige Pastagerichte mit Fleischsoßen oder Tomatensaucen. Auch Schmorgerichte mit würzigen Aromen, wie Rind- oder Wildgulasch, können gut mit diesem Wein harmonieren.

Emilia-Romagna, eine bezaubernde Region nordöstlich von Italien, ist ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Diese Region, wo der Po-Fluss sanft auf das Adriatische Meer trifft, ist als eine der produktivsten und vielfältigsten Weinregionen Italiens bekannt. Als Sommelier ist es ein wahrer Leckerbissen, die Fülle an unterschätzten Schätzen zu entdecken, die Emilia-Romagna zu bieten hat. Hier gedeihen mehr als 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen, die ein breites Spektrum an Weinstilen, von erfrischend bis robust, repräsentieren. Die Lagen, die von den fruchtbaren Flussbetten des Po bis zu den steilen Hügeln der Apenninen reichen, bieten eine Vielzahl an spezifischen Mikroklimaten und Bodenverhältnissen, die zur Diversität und Komplexität der Weine beitragen. Unwiderstehlich ist die Lebendigkeit und prickelnde Frische des Lambrusco, der König der Weine in dieser Region. Obwohl oft mit süßen und einfach zugänglichen Weinen assoziiert, bietet der moderne Lambrusco eine erstaunliche Palette von Nuancen und verleiht der Rotweinwelt Italiens eine einzigartige Identität. Emilia-Romagna ist auch für seine Weißweine bekannt, besonders der Albana di Romagna, der erste italienische Weißwein, der die renommierte DOCG-Kennzeichnung erhielt. Es bietet ein Spektrum an Geschmacksprofilen, von mineralreich und knackig bis hin zu üppig und vollmundig, was wiederum die unvergleichliche Anpassungsfähigkeit der Region unterstreicht. Natürlich wäre kein Besuch in Emilia-Romagna komplett ohne die wunderbaren regionalen Speisen zu probieren, die perfekt mit den lokalen Weinen harmonieren. Vom schmackhaften Parmigiano Reggiano bis hin zur aromatischen Mortadella Bologna, die kulinarische Vielfalt ist ebenso beeindruckend wie die Weinlandschaft. Emilia-Romagna ist definitiv eine Weinregion, die Ihnen, unabhängig von Ihrem Geschmack, etwas anbieten kann. Jeder Schluck ist eine Hommage an das reiche Erbe und die handwerkliche Meisterschaft Italiens in der Weinherstellung.

Wer einmal das Anwesen von Trerè besucht hat, spürt sofort das Zusammenspiel von Boden, Klima und Menschenhand, das jeden Wein dieses Hauses prägt. Die Reben von Trerè ruhen auf den welligen Hügeln rund um Faenza, gespeist von Böden, die von Ton und Kalk durchzogen und von Jahrmillionen geologischer Geschichte geprägt sind. Charakteristisch ist die duftende Frische ihres Albana Secco: In der Nase Zitrusblüten, grüne Birne und ein Hauch mediterraner Kräuter, am Gaumen zugleich glasklar und von vibrierender Mineralität – eine Einladung, die Emilia-Romagna im Glas zu entdecken. Besonders in Erinnerung bleibt der Besuch zur Lese eines kühlen Morgens: Die Mitarbeiter scherzten, während sie mit geschickten Händen die Trauben selektierten, und erklärten, dass eine Prise Humor genauso wichtig sei wie das richtige Lesewerkzeug. Trerè gelingt es, nicht nur Weine, sondern Emotionen abzufüllen – ein Stück italienischer Lebensfreude, wie sie nur aus authentischer Handwerkskunst entsteht.