Camus VSOP Borderies 40%vol Single Estate Small Batch Cognac

Der am häufigsten ausgezeichnete VSOP Cognac bei der San Francisco World Spirits Competition von 2013 bis2021.CAMUS BORDERIES VSOP ist ein Single-Estate Cognac, der ausschließlich aus den herrlichen Weinbergen von CAMUS im Herzen der renommierten Appellation Borderies hergestellt wird.Borderies ist das älteste und kleinste Cru der Appellation und macht weniger als 5 % der Cognac-AOC aus. Mit seinen 188 Hektar besitzt CAMUS die größte Rebfläche eines einzelnen Produzenten innerhalb des Cru. Dank ihres einzigartigen, flintreichen Lehm-Kalk-Bodens bringen unsere Parzellen im Borderies Cru einen sehr charakteristischen Single Estate VSOP mit tiefen floralen Noten hervor.Farbe: Schöne, gleichmäßige orange Farbe mit einem Hauch von sattem Bernstein.Verführt mit Noten von Vanilleschoten und Orangenschalen, unterlegt von sanften Gewürz- und Blumenaromen.Vollmundig und cremig, mit einer robusten und dennoch eleganten Struktur und einem leichten Hauch von Holz. Schöner, langer Abgang, ausgewogen und wunderbar frisch.

enthält eine Zuckerart und Süßungsmittel

Das Anbaugebiet Cognac, grandios gelegen im Herzen Westfrankreichs, ist ohne Zweifel eine der kostbarsten Perlen in der Welt der Spirituosen. Hier findet die Kunst der Destillation ihren vollendeten Ausdruck im weltberühmten Cognac, ein edler Brandy, der in seiner Einzigartigkeit und Authentizität seinesgleichen sucht. Das Terroir von Cognac erstreckt sich über sechs Hauptgebiete: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Ordinaires. Der Kalkboden der ersten beiden Gebiete, aneinandergereiht wie Juwelen entlang der Flussläufe der Charente, liefert dabei die begehrtesten Trauben, bei denen es sich, typischerweise, um die robuste Ugni Blanc-Sorte handelt. Die einzigartige Kunstfertigkeit der Cognacherstellung spiegelt sich in einer akribischen Prozesskette wieder, die von der sorgfältigen Auswahl der Trauben bis zur meisterhaften Destillation und dem behutsamen Reifeprozess in ausgewählten Eichenfässern reicht. Die zauberhafte Transformation der fruchtigen Weine in den samtigen Cognac ist das Ergebnis eines doppelten Destillationsprozesses, der dogmatisch in traditionellen Charentaiser Brennblasen durchgeführt wird. Während der Reifephase entwickelt der Cognac seinen Charakter und seine köstliche Palette an Aromen von Vanille, getrockneten Früchten, Honig und manchmal sogar rauchigen, würzigen oder floralen Noten. Es ist beeindruckend, wie harmonisch die Qualitätskriterien für den Cognac zusammenwirken: Die strengen Regulierungen bzgl. der Herkunft, Traubensorte, Destillation und Alterung führen zu einer erheblichen Geschmacksdiversität - von den jüngeren, lebhafteren VS und VSOP Cognacs bis hin zu den tiefen, komplexen XO und Hors d'âge Cognacs, die mehr als zehn Jahre gelagert wurden und als das flüssige Gold des Cognaks gelten. So ist das Anbaugebiet Cognac ein Ort, wo Tradition auf Innovation trifft, um stets außergewöhnliche Spirituosen hervorzubringen. Der Respekt vor der Zeit und die Geduld, die in jedem Tropfen dieses berühmten Destillats zum Ausdruck kommen, prä