Candidato "3" - Tempranillo Vino de la Tierra de Castilla IGP

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Das spanische Weinanbaugebiet bietet dank seiner geographischen und klimatischen Vielfalt eine beeindruckende Auswahl an faszinierenden Weinen. Einfach gesagt: Spanien ist ein Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier ist es für mich immer wieder ein Genuss, in die vielseitige Welt der spanischen Weine einzutauchen. Warum? Weil hier Tradition und Moderne perfekt aufeinandertreffen. Dieses Land produziert einige der ältesten und angesehensten Weine der Welt, gleichzeitig aber auch innovative und bahnbrechende neue Sorten. Betrachtet man die berühmten Anbaugebiete wie Rioja, Priorat oder Ribera del Duero, so wird klar, wie tief die Tradition des Weinanbaus hier verwurzelt ist. In diesen Regionen werden gehaltvolle, kraftvolle Rotweine mit großem Alterungspotential hergestellt, insbesondere aus den Sorten Tempranillo und Garnacha. Wendet man sich aber dem jüngeren Anbaugebiet Rias Baixas in Galicien zu, betritt man bereits neues Territorium. Hier sind die Weißweine - vor allem der Albariño - bekannt für ihre knackige Säure, ihre Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten und ihren salzigen Schliff. Doch Spanien wäre nicht Spanien, wenn es nicht auch noch eine Überraschung bereithalten würde. In der Region Jerez wird der einzigartige Sherry hergestellt, ein verstärkter Wein, der in den Varianten Fino, Amontillado und Oloroso unglaubliche Geschmacksnuancen bietet. Spaniens Weine zeichnen sich durch ihre Komplexität, ihr Vielfalt und ihren unverwechselbaren Charakter aus. Sie sind wie ein spannender Roman, in dem man immer wieder neue Kapitel entdeckt und niemals das Interesse verliert. Für mich als Sommelier sind sie ein wichtiger Bestandteil meines Berufs und eine immerwährende Quelle der Faszination.

Wer die Weine von Viña Bujanda – Martinez Bujanda probiert, begegnet dem Herzschlag Riojas. Hier entspringen Weine, die lebendige Geschichten von kargen Hügeln, alten Rebzeilen und den salzigen Böen der Sierra Cantabria tragen. Markant erscheint ihr Tempranillo Crianza im Glas: schon die Nase verrät eine seltene Balance zwischen roten Waldfrüchten, schwarzem Tee und einer feinen Würze – ein Eindruck, der sich am Gaumen filigran und doch nachdrücklich fortsetzt. Der 2017er bleibt in Erinnerung mit seiner seidigen Textur, einer feinen Lakritznote und dem kühlen Nachklang, den nur Reben auf eisenreichen Böden in 600 Metern Höhe zu schenken vermögen.

Oft, wenn das Licht im Spätsommer über die kleinen Parzellen tanzt, erzählen die Winzer leise von uralten Einzelstöcken, deren Trauben mit ausgesprochener Geduld gelesen werden. Diese Geduld, dieser Respekt vor der natürlichen Entwicklung, spiegelt sich wortwörtlich im Glas wider. Das Sortiment spannt sich von expressiven Crianzas über tiefgründige Reservas bis hin zu Gran Reservas, die nach Jahren der Reife nach reifen Kirschen, Leder und Tabak klingen – stets das Terroir, nie die Kellerei im Vordergrund. Man nimmt mit jeder Flasche ein Stück unverfälschter Rioja-Handarbeit mit nach Hause.