Cardenal Mendoza Angelus

Cardenal Mendoza, Spanien. Charakter: Mahagonifarbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Geruch nach süßen Aromen, Rosinen, Zitrone und würzigen Noten. Am Gaumen elegant mit Röstnoten, Zitrus-und Bitterorangenoten. Angenehmer Abgang.. 0,7 L, Alkohol: 40% vol. Alter: 25 Jahre. Auszeichnung: Silver medal 2015 San Francisco World Spirits Competition

Da Cardenal Mendoza Angelus ein süßer Likörbrand ist, passen dazu Desserts und süße Speisen wie Kuchen, Gebäck, Schokolade und Eis. Auch eine Käseplatte mit würzigen Käsesorten kann dazu passen. Der Cardenal Mendoza Angelus kann auch als Zutat für Cocktails und Longdrinks verwendet werden.

Inmitten der verwinkelten Gassen von Jerez de la Frontera pflegt Cardenal Mendoza seit 1887 eine Brandy-Kultur, deren Reichtum und Tiefe weltweit fasziniert – nicht zuletzt, weil man in jeder Flasche ein Stück Andalusien schmeckt. Cardenal Mendoza Clásico, der Herzstück-Brandy des Hauses, brilliert am Gaumen mit dichten Aromen von Feigen, Walnüssen und dunklem Karamell, eingefasst von einer feinen, salzigen Würze, die dem andalusischen Klima geschuldet ist. Schon der erste Duft weckt Erinnerungen an knarrende Sherryfässer und die flirrende Hitze Jerez’ – unverkennbar ist die malzig-süße Note, die an sonnenverwöhnte Rosinen erinnert.

Beim Besuch in den alten Bodegas findet sich schnell ein Lieblingsort: Das Fass des legendären Jahrgangs 1979 – ein Fass, über das Großvater Romate noch persönlich wachte. Fast ehrfürchtig kann man den Duft einatmen, der den Reichtum jahrzehntelanger Reifung und die Geschichten der Familie erzählt. Cardenal Mendoza bleibt nicht nur geschmacklich zeitlos, sondern steht für die Gastfreundschaft der Region – kein Abend mit den Winzern, an dem keine Flasche feierlich geöffnet wird.