Cava Brut Reserva Castillo Perelada

Der Cava Brut Reserva Castillo Perelada ist ein exquisiter Schaumwein aus dem renommierten Anbaugebiet Empordà in Spanien, hergestellt von Castillo Perelada, einem Weingut mit reicher Tradition und Expertise im Weinbau. Dieser Cava beeindruckt durch seine elegante und feinperlige Textur, die im Glas lebendig schimmert. In der Nase entfaltet der Cava Brut Reserva ein verführerisches Bouquet von frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und feinen floralen Noten, begleitet von einem dezenten Hauch von Brioche, der durch die traditionelle Flaschengärung veredelt wird. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig mit einer harmonischen Balance zwischen fruchtiger Säure und feiner Mineralität. Der Castillo Perelada Cava Brut Reserva ist ein idealer Begleiter für festliche Anlässe und harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen oder einfach als Aperitif. Sein langer, angenehmer Abgang lädt dazu ein, jeden Moment in vollen Zügen zu genießen. Ein wahrer Genuss aus der sonnenverwöhnten Region Empordà, der die Kunst des Cava-Handwerks perfekt verkörpert.

Gut gekühlt bei 8 Grad als Aperitif, zu Austern oder als Erfrischung auf sommerlicher Terrasse. Wirempfehlen, diesen Cava jung zu trinken.

Concours Mondial de Bruxelles 2012: Großes Gold
Guia Pe±in 2015: 5 Sterne

Die Rebsorte Macabeo, auch als Viura bekannt, stammt aus Spanien und ist vielseitig einsetzbar, sowohl für stille Weine als auch für Cava, den berühmten spanischen Schaumwein. Diese weiße Rebsorte gedeiht insbesondere in den Regionen Rioja und Katalonien und zeichnet sich durch ihre robuste Natur aus. Macabeo-Weine präsentieren sich oft mit einer strohgelben Farbe und verzaubern mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und floralen Noten. Am Gaumen überzeugen sie durch eine angenehme Frische und eine ausgewogene Säurestruktur. Entdecken Sie den charmanten Charakter dieser exquisiten Rebsorte in unseren speziell ausgewählten Weinen.

Die Parellada ist eine edle weiße Rebsorte aus der Region Katalonien und ist besonders bekannt für ihre Rolle in der Herstellung von Cava, dem spanischen Schaumwein. Mit eleganten Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und oft einem Hauch von weißen Blüten ist sie die perfekte Wahl für frische, lebendige Weine. Dank ihrer hohen Säure und feinen Bläschenstruktur verleiht Parellada Cava eine unverwechselbare Leichtigkeit und Finesse. Genießen Sie diese exquisite Rebsorte zu leichten Speisen, Meeresfrüchten oder als erfrischenden Aperitif. Ideal für alle, die spanische Weintradition auf höchstem Niveau erleben möchten.

Xarello ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte aus der Region Katalonien in Spanien, die vor allem in der Schaumweinproduktion für den berühmten Cava unverzichtbar ist. Sie zeichnet sich durch ihre herausragende Fruchtbarkeit und Robustheit gegenüber Krankheiten aus. Die Weine aus Xarello sind bekannt für ihre frische Säure, mineralische Noten und ein komplexes Aromenspektrum, das von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten bis hin zu floralen und mandelartigen Nuancen reicht. Mit ihrer ausgeprägten Struktur und Langlebigkeit bringt Xarello sowohl als sortenreiner Wein als auch in Cuvées beeindruckende Ergebnisse ins Glas. Entdecken Sie die Vielseitigkeit und Eleganz dieser einzigartigen Rebsorte!

Als renommierter Sommelier lädt das Weinanbaugebiet Empordà - eine verborgene Juwele im Nordosten Spaniens - zu einer genussvollen Reise ein. Diese außergewöhnliche Region, eingebettet zwischen der beeindruckenden Kulisse der Pyrenäen und dem sanften Azur der mediterranen Küste, bietet eine Vielfalt, die kaum vergleichbar ist. Ein wesentlicher Teil des Reizes von Empordà liegt in seiner erstaunlichen Topographie. Sandige Küstenebenen fassen sanft ansteigende Ausläufer von Granit und Schieferboden auf. Dieses seltene Terroir bietet den optimalen Nährboden für hochwertige Weine, die aufgrund ihrer Komplexität und Intensität von den Kritikern gelobt werden. Die Weinregion Empordà ist berühmt für ihre langlebigen Rotweine, die oft aus den einheimischen Rebsorten Garnacha und Carignan hergestellt werden. Diese Weine sind charakterisiert durch ihren intensiven Fruchtgeschmack, die präzise Säurestruktur und ihre tiefen, fast melancholischen Tannine. Daneben liefern die Weingüter des Empordà auch weiße und roséfarbene Weine, die für ihre knackige Frische und ihren fruchtigen Charme gelobt werden. Ein einzigartiger Aspekt des Empordà ist der beeindruckende Einfluss von Winden auf den Weinbau. Die bekannte Tramontana, ein kalter Nordwind, spielt eine wichtige Rolle bei der Konzentration von Aromen und der Gesundheit der Rebstöcke. Dieser Wind trägt dazu bei, den einzigartigen Charakter der Weine zu formen und die Qualität der Ernte zu verbessern. Der Weinbau in dieser Region hat eine lange Geschichte, die bis in die Zeit der Phönizier und Römer zurückreicht. Heute ist der Empordà für seine leidenschaftlichen Winzer bekannt, die Tradition und Innovation in perfekter Harmonie miteinander verbinden. Schlussendlich ist das Empordà eine Entdeckung für die Sinne. Es verkörpert die wilde Schönheit seiner Landschaft, die Leidenschaft seiner Winzer und die Reichhaltigkeit seiner Weine. Es ist ein Ort, an dem die Besucher die Möglichkeit haben, die Stille der Weinberge, die Artenvielfalt und den Geschmack der Weine zu genießen und das Erbe einer alten Kultur zu entdecken. Ein Besuch der Region Empordà ist ein un

Das Castillo Perelada, eingebettet in die sanft hügelige Landschaft des Empordà, ist mehr als ein historisches Weingut – es ist ein lebendiges Zeugnis katalanischer Weinkultur und Kreativität. Zwischen den wunderschönen Gärten des Schlosses reifen auf 250 Hektar Reben, deren Vielschichtigkeit sich eindrucksvoll im Glas widerspiegelt. In den kühlen Kellern begegnet einem nicht selten das Parfüm reifer Garnacha-Trauben, das an warme, salzgetränkte Brisen vom nahen Mittelmeer erinnert.

Zu den Weinen, die sich tief ins Gedächtnis eingraben, zählt der Finca Garbet: Ein Rotwein, der auf steinigen Terrassen direkt über dem Meer wächst. In einer Verkostung zeigt er sich mit enormer Dichte, brillanter Frische und einer charakteristischen Note von wilden Kräutern – ein Geschmacksbild, das den Charakter des wilden Tramuntana-Winds erahnen lässt, der hier die Weinberge durchfegt.

Erlebenswert ist darüber hinaus die Tatsache, dass Castillo Perelada, wie kaum ein zweites Gut in Spanien, seine Besucher zum Staunen bringt: Sei es beim Blick auf das funkelnde Licht der Pyrenäen am Abend oder im Gespräch mit den Winzern, die oft von der Lese alter Cariñena-Parzellen und den Geschichten aus vergangenen Zeiten erzählen.