Chardonnay DOC

Der Chardonnay DOC von Erste+Neue aus dem Anbaugebiet Alto Adige in Italien ist ein eleganter und frischer Weißwein, der mit seinem blumigen Aroma und fruchtigen Noten von Äpfeln und Zitrusfrüchten begeistert. Die Trauben für diesen Wein werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um die vollen Aromen des Chardonnay perfekt zur Geltung zu bringen. Am Gaumen überzeugt der Chardonnay mit einer angenehmen Säure und einem ausgewogenen Geschmack, der lange nachhallt. Ein vielseitiger Wein, der ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder einfach solo genossen werden kann. Ein echter Genuss für alle Liebhaber hochwertiger Weißweine.

Zu Spargel, gegrilltem Gemüse, Fisch und Ziegenkäse.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Das malerische Weinanbaugebiet Trentino-Südtirol im Norden Italiens ist ein wahrhaftiger Schatz für Weinliebhaber. Aus der Sicht eines Sommeliers stechen zwei Aspekte besonders hervor: Die Vielfalt und die Qualität der hier produzierten Weine. Vor dem Hintergrund der schneebedeckten Alpen und kristallklaren Seen liegen steile, sonnenverwöhnte Hänge, die eine unverwechselbare Weinkultur beherbergen. Umgeben von einzigartigen klimatischen Bedingungen, die auf den Einfluss des Gardasees und den Schutz der Dolomiten zurückzuführen sind, gedeihen hier Rebsorten sowohl für Rot- als auch für Weißweine. In Trentino herrscht die rote Rebsorte Teroldego, die für ihre robusten und vollmundigen Weine berühmt ist. Als Heimat der Chardonnay-Traube in Italien bietet das Gebiet auch exquisite Weißweine. Doch das Juwel des Weinanbaugebiets ist unbestreitbar der Schaumwein Trento DOC – ein Schaumwein von Weltklasse, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Südtirol hingegen ist bekannt für seine edlen Weißweine, einschließlich des aromatischen Gewürztraminers, der in der Gegend von Tramin seinen Ursprung hat. Hier findet man auch den Lagrein, einen einheimischen roten Traubensorten, der Weine mit bemerkenswerter Komplexität und Intensität hervorbringt. Eine Sache, die beide Gebiete teilen, ist ihre tiefe Wertschätzung für die Tradition. Obwohl modernste Technologien in den Weinkellern oft zu finden sind, werden viele Weine nach traditionellen Methoden hergestellt und in Eichenfässern oder Stahltanks gereift. Vielfach spürt man die Liebe und Hingabe der hier arbeitenden Menschen, die mit viel Sorgfalt und Respekt vor dem Terroir arbeiten. Trentino-Südtirol ist nicht nur ein Anbaugebiet, es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Die Weine spiegeln die landschaftliche Schönheit, den reichen kulturellen Hintergrund und die unvergleichliche Lebensweise ihrer Heimat wider. In Anbetracht all dieser Faktoren ist es kein Wunder, dass Trentino-Südtirol in der Welt des Weins als eine Region der Spitzenklasse gilt, und es ist ein wah

In den Weinbergen rund um Kaltern am See, eingebettet zwischen den silbrigen Hängen der Südtiroler Alpen und den sonnigsten Flecken Norditaliens, werden bei Erste+Neue Jahr für Jahr Weine geboren, die Herz und Mund gleichermaßen beglücken. Wer einmal an einem goldenen Herbstmorgen das Licht auf den Reben gesehen hat, versteht, warum hier ausdrucksstarke Weine entstehen, die sich nie gleich geben, sondern stets eine Geschichte des jeweiligen Jahrgangs erzählen. Besonders faszinierend ist der Lagrein Riserva – mit seinem tiefdunklen Purpur, dem Duft nach Brombeeren, Veilchen und einer zartschokoladigen Würze. Am Gaumen zeigen sich seidige Tannine, eine feine alpine Frische und ein Nachhall, der an dunkle Waldfrüchte erinnert. Der erste Schluck dieses Weines an einem späten Oktobertag vereint für immer die Erinnerung an das Knirschen der Kiesel unter den Schuhen im Weinberg und das freundliche Nicken eines der Winzer, der nebenher sorgsam die Trauben prüft. Doch auch die Weißweine wie der Pinot Bianco überzeugen durch kristalline Klarheit, saftige Birnennoten und eine geradlinige Mineralität – eine Hommage an Böden, Wind und Licht. Weine von Erste+Neue sind keine Massenware, sondern charaktervolle Botschafter eines Ortes, den jeder, der je mit einem Glas am Seeufer saß, nie wieder vergisst.