Chardonnay Grand Select QbA Wien

Zart mit Kokos unterlegte Nougatnote, feine Orangenfrucht, zarte Steinobstanklänge, braucht einiges an Luft, angenehme Kräuterwürze, sehr facettenreiches Bukett. Engmaschig mit cremiger Textur, feine schokoladige Nuancen, sehr harmonisch, zitroniger Anklang,balanciert und lange anhaltend, sehr großes Reifepotenzial.

Gekühlt bei 10-12 Grad Celsius servieren, gerne kurz vor Genuss dekantieren. Der Wein passt auszgezeichnet zu gebratenem Fisch, z.B. Steinbutt mit cremigen weißem Trüffelrisotto sowie zu hellem Fleisch und mildem Käse. Ein Geheimtipp zur Kürbiscremesuppe.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Das Weinanbaugebiet Wien, elegant und anmutig, bietet als einziges weltweit eine Hauptstadt umgeben von Weingärten. Mit einer Weinanbaufläche von etwa 637 Hektar, ist es ein kleines, aber exquisites Juwel in der österreichischen Weinkrone. Zweifellos ist die prominenteste Rebsorte Wiens der Grüne Veltliner. Die Böden in Wien sind ideal für diese Sorte mit ihrer Mischung aus Lehm, Löss und Wettersteinkalk. Die daraus resultierenden Weine sind fruchtig, lebendig und ausdrucksstark, mit einer wunderschönen mineralischen Note, die sie unvergesslich macht. Wien ist ebenso bekannt für seinen Wiener Gemischten Satz, eine Besonderheit der Region. Die traditionelle Praxis, verschiedene Rebsorten gemeinsam auszupflanzen und zu ernten, resultiert in Weinen von faszinierender Komplexität und Vielfalt. Diese Weine spiegeln das Terroir Wiens in unvergleichlicher Weise wider. Das Weinanbaugebiet Wien bietet zudem eine erstaunliche Vielfalt an Mikroklimata. Von den eher kühlen, windigen Lagen im Norden, die sich perfekt für die Entwicklung von aromatischen, erfrischenden Weißweinen eignen, bis hin zu den geschützteren, sonnenverwöhnten Hängen im Süden, ideal für die Produktion kräftigerer, würzigerer Weine. Jeder Schluck Wein aus Wien offenbart den Charakter der Region: Ihre Geschichte, ihre Menschen und ihre Leidenschaft für Wein. In Wien verbindet sich Tradition mit Innovation, um Weine von bemerkenswerter Qualität und Einzigartigkeit zu schaffen. Als Sommelier kann ich Ihnen versichern, dass ein Besuch in den traditionsreichen Weinkellern Wiens ein unvergleichliches Erlebnis ist. Sie haben die Möglichkeit, die lebendige Atmosphäre des Weinguts zu spüren, die Winzer persönlich kennenzulernen und natürlich auch, den Wein direkt vom Fass zu kosten. Die Wiener Weinkultur ist eine Einladung, den Geschmack des einzigartigen Wiener Terroirs zu entdecken und ein Stück Wien mit nach Hause zu nehmen. Ein wahrer Genuss für alle Sinne.

Mitten im Herzen Wiens, wo die Stadt in sanfte Hügel und malerische Weinberge übergeht, hat das Weingut Wieninger eine ganz eigene Handschrift geprägt, die weit über die Grenzen der österreichischen Hauptstadt hinausstrahlt. Hier entstehen nicht einfach nur Weine – sie sind vibrierende Zeugen einer Region, die mit Vielfalt und Charakter zu überraschen weiß. Besonders der Wiener Gemischte Satz, eine Spezialität des Hauses, vermag es, gleichsam elegant wie vielschichtig das Terroir Wiens ins Glas zu bringen: Kräuterwürze, zarte Fliederaromen und ein Hauch weißer Pfeffer verflechten sich mit einer brillanten Frische, die noch lange nach dem ersten Schluck am Gaumen bleibt. Wer einmal das Privileg hatte, an einem späten Sommerabend zwischen den Reben des Nussbergs zu sitzen, die Weite über die Stadt spürend und dabei einen kühlen Gemischten Satz zu verkosten, vergisst nie wieder die Verbindung aus Großstadtflair und uralter Weingartenkultur, die Wieninger so meisterhaft einfängt. Wieninger steht zugleich für oenologische Präzision wie für gelebte Leidenschaft und lädt alle ein, die Authentizität und Tiefe in Wein zu schmecken vermögen.