Chardonnay IGP

Der Chardonnay IGP von Pierpaolo Pecorari aus dem italienischen Friaul ist ein wahrer Genuss für alle Weißweinliebhaber. Dieser Wein besticht durch sein frisches und fruchtiges Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten und reifen Äpfeln. Am Gaumen entfaltet sich eine angenehme Säure, die perfekt mit den fruchtigen Noten harmoniert. Der Abgang ist langanhaltend und offenbart eine feine mineralische Note. Dieser Chardonnay wird aus handverlesenen Trauben hergestellt und durchläuft eine sorgfältige Vinifizierung, um ein Höchstmaß an Qualität zu gewährleisten. Ein idealer Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch zu leichten Vorspeisen. Ein Wein, der auch anspruchsvolle Gaumen zu überzeugen weiß und ein Muss für jeden Weinliebhaber ist.

Ein Chardonnay IGP ist ein voller, trockener Weißwein, der gut zu folgenden Gerichten passt: 1. Gegrilltes Huhn oder Fisch 2. Pasta mit cremiger Sauce, wie Carbonara oder Alfredo 3. Geräucherter Lachs oder Thunfisch-Tatar 4. Butterzartes Kalbfleisch oder Schweinefleisch 5. Pilzgerichte, wie Pilzrisotto oder gebratene Pilze 6. Gegrilltes Gemüse wie Spargel oder Zucchini 7. Geröstete Hähnchenbrust mit einer leichten Zitronencremesauce Der Chardonnay IGP passt auch gut zu zarten Käsesorten wie Brie oder Camembert.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Pierpaolo Pecorari ist ein passionierter Winzer aus Friaul, der für seine außergewöhnlichen Weine bekannt ist. Sein Weingut liegt in einer malerischen Landschaft, umgeben von sanften Hügeln und saftigen Weinbergen. Mit viel Liebe und Hingabe produziert er hier Weine von höchster Qualität, die das Terroir und die Traditionen dieser Region widerspiegeln.

Pierpaolos Fähigkeiten als Winzer basieren auf seiner Erfahrung, seinem Wissen und seinem Engagement, um Weine zu schaffen, die den Gaumen verwöhnen. Er ist ständig auf der Suche nach den besten Trauben und selektiert sie sorgfältig, um den feinsten Geschmack zu erreichen. Dank seines Könnens und seiner Kreativität kreiert er auch neue und innovative Weine, die zu Recht einen begeisterten Empfang bei Weinliebhabern und Kritikern erhalten.

Die Weine von Pierpaolo Pecorari zeichnen sich durch ihre Eleganz, ihre Harmonie und ihre Feinheit aus. Sie sind perfekt ausbalanciert und haben eine ausgezeichnete Struktur, die sowohl den Genuss im Augenblick als auch die Lagerung für viele Jahre ermöglicht. Seine Weine, wie der berühmte Sauvignon Blanc oder der edle Pinot Grigio, werden von Weinkennern auf der ganzen Welt geschätzt und suchen ihresgleichen in Friaul.

Pierpaolo Pecorari ist ein Winzer, der seinem Handwerk und der Natur auf höchstem Niveau verpflichtet ist. Sein Weingut und seine Weine sind eine Referenz für Qualität und Raffinesse, und für Weinliebhaber, die das Beste suchen, ist ein Besuch bei Pierpaolo Pecorari ein Muss.