Chardonnay Venezia Giulia IGT

Rebsorte: Chardonnay 100%. Brillantes strohgelb mit grünen Reflexen, intensiver, fruchtiger Duft (Banane – reifer Apfel), leicht aromatisch mit einer ausgezeichneten Struktur. Geografische Lage des Weingartens: VILLANOVA DI FARRA- (GO) Paßt zu Fischgerichten der großen und innovativen Küche, Krustentiere und Gemüsecrems.

Serviertemperatur: 11°C

Alkoholgehalt: 13%

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Jermann Silvio ist ein renommierter Produzent von qualitativ hochwertigen Weinen aus der Region Venetien im Nordosten Italiens. Seine Familie betreibt seit Generationen Weinanbau und hat sich im Laufe der Jahre einen hervorragenden Ruf erworben.

Jermann Silvio nutzt modernste Technologien und kombiniert diese mit traditionellen Methoden, um Weine von höchster Qualität zu produzieren. Seine Leidenschaft für das Handwerk des Weinanbaus zeigt sich in jedem seiner erlesenen Weine.

Die einzigartigen Böden und das besondere Klima der Region Venetien ermöglichen es ihm, vielfältige Weinsorten herzustellen. Ob trockene, fruchtige Weißweine oder kräftige, gehaltvolle Rotweine - Jermann Silvio versteht es, den Charakter jeder Rebsorte gekonnt zur Geltung zu bringen.

Das Anliegen von Jermann Silvio ist es, in jedem seiner Weine den Ausdruck des Terroirs sowie die handschriftliche Arbeit des Winzers zum Ausdruck zu bringen. Mit viel Leidenschaft und Engagement gelingt es ihm, Weine zu kreieren, die einmalig und außergewöhnlich sind - Weine, die in Erinnerung bleiben werden.