Chateau Lamothe-Cissac Haut-Médoc AC (0,375l)

Kraftvoller Duft nach Brombeeren, schöne Holznote, gut eingebundene Tannine, stilvoll
Château Lamothe-Cissac ist eines der schönsten Schlösser im oberen Haut-Médoc mit 33 ha Weinbergen, die teilweise älter als 50 Jahre sind. Seit Vincent Fabre die Leitung des Gutes übernommen hat, verbesserte sich die Qualität der Weine deutlich, was auch auf den Einsatz von deutlich mehr neuem Holz bei der Vinifizierung zurückzuführen ist. Château La Tonnelle gehört zum Besitz der Familie Fabre.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Im Herzen von Südwestfrankreich, liegt ein majestätisches Juwel der Weinkultur - das Weinanbaugebiet Bordeaux. Die Unübertroffenheit dieses Terroirs, umgeben von dem milden, maritimen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein, Schotter und Sand, bildet die perfekte Wiege für die Produktion einiger der weltweit renommiertesten Weine. Als Sommelier und Kenner feiner Weine, erkenne ich im Bordeaux-Wein eine reiche und vielfältige Symphonie von Aromen. Geprägt durch die dominanten roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, umhüllt von einem Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entfaltet sich ein Bouquet von vollmundigen bis hin zu komplex tiefen Noten. Die Weine aus Bordeaux sind in ihrer Vielfalt einzigartig - von den kraftvollen und lang anhaltenden Rotweinen des Médoc und Saint-Émilion, über die süßen Weißweine des Sauternes, bis hin zu den eleganten und vielschichtigen Weinen von Pomerol und Graves. Trotz ihrer Diversität teilen sie alle die Merkmale des Bordeaux-Stils - Ausdruckskraft, Eleganz und die Fähigkeit, sich wunderschön zu entwickeln und zu reifen. Bordeaux ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist das Herzschlag eines Jahrtausende alten Weinhands. Es ist ein Erbe von unvergleichlicher Leidenschaft und Handwerkskunst, gepaart mit der Ausdauer und Hingabe der Winzer und Châteaux, die jährlich elegant strukturierte und harmonisch ausbalancierte Weine erzeugen. Über die Jahrhunderte hinweg hat Bordeaux seinen Stand als unbestrittener Marktführer in der Welt des Weins beibehalten, und ich betrachte es stets mit Ehrfurcht und Bewunderung. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein versierter Weinliebhaber sind, Bordeaux bietet eine aufregende Reise durch ein reiches Erbe von Aromen, Texturen und Erfahrungen, die in jedem Tropfen seiner Weine eingefangen werden. Hochachtungsvoll erkläre ich Bordeaux zum Kronjuwel der Weinwelt.

Domaines Fabre ist ein renommierter Winzer aus Bordeaux, der für seine hervorragenden Weine weltweit bekannt ist. Die Domaine befindet sich im Herzen der Region Entre-Deux-Mers und ist von verschiedenen Terroirs verschiedener Appellationen umgeben. Die Weinberge auf der Domaine erstrecken sich über 350 Hektar und bieten perfekte Bedingungen für den Anbau von verschiedenen Rebsorten, einschließlich Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sémillon und Sauvignon Blanc.

Die Weine von Domaines Fabre zeichnen sich durch ihre einzigartige Balance zwischen Eleganz, Komplexität und Finesse aus. Die Winzer arbeiten mit viel Leidenschaft und Hingabe an jedem Wein, um sicherzustellen, dass jeder Jahrgang ein Meisterwerk ist. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend in speziellen Tanks fermentiert und in Eichenfässern ausgebaut. Dieser Prozess verleiht den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter und ihren einzigartigen Geschmack.

Neben ihren Rot- und Weißweinen produziert Domaines Fabre auch Roséweine von hervorragender Qualität. Diese sind besonders erfrischend und mit Aromen von roten Früchten und Blumen angereichert.

Domaines Fabre ist nicht nur ein Winzer, sondern auch ein Familiengeschäft. Die Familie Fabre überwacht jeden Schritt des Produktionsprozesses, um sicherzustellen, dass ihre Weine von höchster Qualität sind. Dieses Engagement und Leidenschaft spiegelt sich in jedem Wein wider und macht Domaines Fabre zu einem der besten Winzer aus Bordeaux.