Chianti Classico DOCG Gran Selezione Mocenni 89

Nicht nur für die Landschaft ist die Toskana berühmt: renommierte Weine von weltweitem Ruf stammen von hier. Viel Sonne und ausreichend Niederschlag auf kargen Kalkböden bieten optimale Bedingungen für hohe Qualität. Vor allem die Rotweine profitieren hier von den hervorragenden Bedingungen. Abgeleitet von Sanguis Jovis, „Blut Jupiters“ hat die alte italienische Rebsorte ihren Namen erhalten. Sie gilt als eine der wichtigsten Rebsorten Italiens und wird im ganzen Land kultiviert, vor allem in der Toskana. Typischerweise haben die gekelterten Weine einen hohen Säure- und Tanningehalt, sowie ein helles Rot in der Farbe. Die Sangiovenese Weine bieten die Grundlage für einige herausragende Rotweine Italines. So besteht das Aushängeschild der Toskana- der Chianti- zu mindestens 80% aus Sangiovenese Trauben. Charakteristik dieses Weins: Funklendes Rubinrot; sehr intensive Nase nach Kirschen, Gewürzen und Zitrusnoten, marmeladig. Am Gaumen von Karamell, Vanille und Zimt. Deutlich spürbare, gut eingebundene Tannine.
Restzucker:0.50 / Säuregehalt:4.80
24 Months in Gamba 42 hl cask French Allier

Überzeugt im Zusammenspiel mit Gerichten der traditionellen toskanischen Küche, Schmorgerichten, Wildschwein oder einem festlichen Cinghiale arrosto con castagne.

Jahrgang 2016: 96 Punkte Decanter (2016), Jahrgang 2016: 2 rote Gläser Gambero Rosso (2016), Jahrgang 2016: Bronzemedaille Decanter (2015)

Entdecken Sie die elegante Welt des Chianti, eines ikonischen italienischen Weines aus der bezaubernden Toskana. Diese Weine bestechen durch ein harmonisches Zusammenspiel von Fruchtigkeit und Würze. Typische Aromen von Kirschen, Pflaumen und Veilchen werden durch dezente Noten von Kräutern und Gewürzen ergänzt. Am Gaumen präsentiert sich der Chianti mit einer angenehmen Säure und gut integrierten Tanninen, die zu einem ausgewogenen und langen Finish führen. Perfekt zu Pasta, Fleischgerichten oder reifem Käse – erleben Sie echten italienischen Genuss mit einem Glas Chianti!

Sangiovese ist die wohl bedeutendste Rebsorte Italiens, bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Produktion erstklassiger Weine. Sie gedeiht besonders gut in der Toskana, wo sie in berühmten Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano zum Einsatz kommt. Charakteristisch für Sangiovese sind ihre kräftigen Tannine, eine ausgewogene Säure und beeindruckende Aromen von roten Früchten, Kirschen, Pflaumen sowie feinen Kräuternoten. Bei fachgerechter Lagerung können Sangiovese-Weine mit ihrer komplexen Struktur und Tiefe über Jahre hinweg Freude bereiten. Ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Weintradition!

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

Jeder Besuch bei Bindi Sergardi in der Toskana hinterlässt einen bleibenden Eindruck: Hier entstehen Weine, die von der starken Verwurzelung des Hauses in seiner Landschaft und Geschichte zeugen. Wer einmal eine Flasche „La Boncia“ geöffnet hat – der Sangiovese, der auf den charakteristischen Hügelzügen rund um Siena wächst –, erinnert sich an das Duftspiel von frischen Kirschen und Veilchen, das sich, begleitet von einem Hauch von Lorbeer und Zedernholz, im Glas entfaltet. Am Gaumen entfaltet sich der Wein saftig, mit präsenter, feiner Säure, mineralisch unterlegt und subtil tanninbetont – ein exakter Spiegel des Bodens, aus dem er stammt. Bemerkenswert sind die Details, wie die Handlese in den kühlen Morgenstunden, und mit welch klarer Handschrift die Familie Bindi Sergardi ihre Parzellen interpretiert. Die Weine sind kein bloßes Produkt, sondern eine Einladung, den Geist der Toskana in seiner Vielschichtigkeit zu erleben.