Chianti Terre di Corzano DOCG

Mit straffem Gerbstoff im Antrunk leuchtet die satte Kirsche strahlend rubinrot am Gaumen. Mit fokussierter Frucht und frischem Säurenerv performt die Sangiovese auf hohem Niveau und präsentiert sich mit athletisch sehnigem Naturell ohne ins leptosome zu kippen. Fest und drahtig ist das feingleidriges Tanninkorsett eng verwoben mit dem vibrierenden Säurenerv. Saftig-herbes und langes Finish mit Affinität zu fetten oder salzigen Speisen. ; Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 10.12.2023, Copyright Sebastian Bordthäuser

Entdecken Sie die elegante Welt des Chianti, eines ikonischen italienischen Weines aus der bezaubernden Toskana. Diese Weine bestechen durch ein harmonisches Zusammenspiel von Fruchtigkeit und Würze. Typische Aromen von Kirschen, Pflaumen und Veilchen werden durch dezente Noten von Kräutern und Gewürzen ergänzt. Am Gaumen präsentiert sich der Chianti mit einer angenehmen Säure und gut integrierten Tanninen, die zu einem ausgewogenen und langen Finish führen. Perfekt zu Pasta, Fleischgerichten oder reifem Käse – erleben Sie echten italienischen Genuss mit einem Glas Chianti!

Sangiovese ist die wohl bedeutendste Rebsorte Italiens, bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Produktion erstklassiger Weine. Sie gedeiht besonders gut in der Toskana, wo sie in berühmten Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano zum Einsatz kommt. Charakteristisch für Sangiovese sind ihre kräftigen Tannine, eine ausgewogene Säure und beeindruckende Aromen von roten Früchten, Kirschen, Pflaumen sowie feinen Kräuternoten. Bei fachgerechter Lagerung können Sangiovese-Weine mit ihrer komplexen Struktur und Tiefe über Jahre hinweg Freude bereiten. Ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Weintradition!

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

Wer einmal am frühen Morgen durch die duftenden Reben von Corzano e Paterno streift, spürt die Magie eines besonders verwurzelten Ortes. Zwischen den Nebelschwaden, die die Kuppen der toskanischen Hügel umspielen, entfaltet sich hier eine lebendige Verbindung von Natur und Handwerk. Das Weingut, ein Refugium kreativer und kompromissloser Weinleidenschaft, eröffnet Gästen nicht nur einen faszinierenden Einblick in authentische toskanische Lebensart – es steht vor allem für charakterstarke Weine, die in jeder Nuance von ihrer Heimat erzählen.

Unvergessen bleibt der erste Schluck eines 'I Tre Borri', bei dem dunkle Kirsche, Leder und ein Hauch von Salbei auf samtigen Tanninen tanzen. Der Wein verströmt eine salzige Mineralität, die fest im Kalkstein der steinigen Lagen verwurzelt ist und einen langanhaltenden, vibrierenden Nachhall entfaltet. Eine Erfahrung, die sich nur an diesem Flecken Erde einfangen lässt – und in Erinnerung bleibt wie das warme, goldene Licht eines toskanischen Abends. Wer Corzano e Paterno besucht, begegnet zudem einer besonderen Gastfreundschaft: Neben inspirierenden Weinproben mit ausgesuchten Jahrgängen laden die Besitzer persönlich ein, die Geheimnisse des Weinberglebens zu entdecken und Gerichte aus dem eigenen Olivenöl und Käse zu probieren.