Chorey les Beaune AC

Der Rotwein Chorey les Beaune AC von Joseph Drouhin stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Burgund in Frankreich und überzeugt mit seiner eleganten und raffinierten Art. Dieser feine Tropfen besticht durch sein intensives Rubinrot und verströmt ein verführerisches Bouquet von roten Früchten, Gewürzen und einer subtilen Note von Eichenholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch und ausgewogen mit seidigen Tanninen und einer frischen Säure. Der Chorey les Beaune AC eignet sich hervorragend zu dunklem Fleisch, Wildgerichten und kräftigen Käsesorten. Ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Rotweinliebhaber.

Dekantiert bei 17 Grad Celsius servieren, passt gut zu würzigen Gerichten mit dunklem Fleisch, Wildgeflügel, Rinderbraten, geschmortem Lamm sowie zu reifem Hartkäse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2027 zu trinken.

selection 2016: 88 Punkte, 4 Sterne

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Das Burgund, oder Bourgogne, wie es in seiner Heimat bekannt ist, ist ein wahres Schmuckstück unter den weltweit anerkannten Weinanbaugebieten. In den sanften Hügeln und Tälern Ostfrankreichs gelegen, ist es ein magischer Ort, der Weine von unglaublicher Tiefe, Komplexität und Einzigartigkeit hervorbringt. Die Hauptsächlich verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sind vielleicht die bekanntesten Gaben des Burgunds, doch seine Vielfalt geht weit über diese beiden Sorten hinaus. Von frischen Aligotés bis hin zu reichen, körperreichen Pinot Gris - das Burgund bietet Weine für jede Vorliebe und jeden Anlass. Das Burgund, geteilt in vier Hauptanbaugebiete - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise und Mâconnais – stützt sich auf ein Terroir, das vielfältig und doch harmonisch ist. Der kalkhaltige Lehm des Chablis bringt knackige, mineralreiche Weißweine hervor, während das Ton- und Kalksteinterroir des Côte d'Or Weine von großer Finesse und Eleganz produziert. Die Côte de Nuits im Norden des Côte d'Or ist weltberühmt für ihre kräftigen, ausgeprägten und aromatischen Rotweine aus Pinot Noir, während das südlich gelegene Côte de Beaune eher für seine ausgezeichnete Produktion von Weißweinen aus Chardonnay bekannt ist. In der Côte Chalonnaise und Mâconnais erzeugt eine andere Bodenbeschaffenheit eher leichte, fruchtige Weine, die oft etwas weniger kostspielig sind, ohne dabei an Qualität zu verlieren. Einer der Juwelen des Burgunds, das berühmte Pouilly-Fuissé, stammt aus dieser Region. Die edlen Weine des Burgunds sind ein faszinierendes Spiegelbild ihre Herkunft. Jedes Weingut, jede Parzelle, ja selbst jede einzelne Weinrebe, bringt Weine mit eigenem Charakter und subtilen Nuancen hervor. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass Burgund-Weine eine Reise wert sind, eine Reise in eine Welt exquisiter Aromen und faszinierender Traditionen.

Joseph Drouhin aus Chablis ist einer der bekanntesten und renommiertesten Winzer Frankreichs. Der Familienbetrieb produziert bereits seit dem 19. Jahrhundert ausgezeichnete Weine auf höchstem Niveau. Die Weine von Joseph Drouhin zeichnen sich durch ihre klare, frische und mineralische Note aus, die typisch für die Region Chablis ist. Durch eine sorgfältige Auswahl der Trauben und eine schonende Verarbeitung im Weinkeller entstehen hier Weine von höchster Qualität, die sich perfekt für den Genuss zu festlichen Anlässen eignen. Joseph Drouhin legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und biologischen Anbau, um die Umwelt zu schonen und die hohe Qualität der Weine langfristig zu sichern. In der Welt des Weins ist Joseph Drouhin aus Chablis ein absoluter Klassiker, dessen Weine immer wieder für Begeisterung sorgen.